MASSA FEITA EM CASA

Farinha,ovo,carne de vaca,porco,tomate,aipo,cebola,cenoura,louro,queijo das vacas vermelhas curado 36 meses,vinho tinto,sal,pimenta(7,9,12,)

Massa de ovo e farinha, carne de vaca, tomate, cenoura, cebola, aipo, vinho tinto, pecorino, pimenta, azeite, sal, louro, malagueta(7,9,12)

Massa de ovo com farinha, guanciale, tomate, pimenta, pecorino, malagueta, sal, vinho tinto (7,12)

bochecha de porco curada, farinha, ovos, pecorino, queijo das vacas vermelhas curado 30 meses, pimenta (3,7)

Farinha de sêmola, guanciale, pecorino e pimenta(7)

Farinha de sêmola, pimenta, guanciale, alcachofras, pecorino, vinho, pimenta, azeite, sal e queijo Vacche Rosse curado durante 30 meses(7,12)

NOTA BENE: O PECORINO ROMANO TORNA A MASSA MUITO SABOROSA
Massa de ovo e farinha, pecorino, pimenta(7)

Massa de ovo e farinha com tomate, manjericão, alho, azeite

massa de ovo e farinha com pesto de manjericão, pinhões e parmesão, azeite virgem extra e alho(7,8)

nhoque de batata e farinha feitos à mão com molho de carne de vaca/porco, tomate, aipo, cenoura, cebola, azeite, queijo Vacche Rosse curado 30 meses, vinho, louro, sal (7,9,12)

Nhoques de batata e farinha feitos à mão com molho de carne, vinho tinto, rabo de boi, com tomate, aipo, cenouras, pecorino romano

Gnocchi de batata caseiros com tomatinhos frescos e manjericão, azeite(7)

Nhoques de batata e farinha feitos à mão com tomate e mozzarella de búfala, manjericão, queijo de vacas vermelhas curado durante 30 meses, gratinados no forno(7)

Guanciale, farinha, tomate, pimenta, pecorino, malagueta, sal, vinho tinto (7,12)

Farinha de sêmola, tomate, salsa, azeite, alho, malagueta

Farinha, tomate, ricotta, manjericão, azeite, alho, sal e raspa de limão (1,3,7)

manteiga, salva, ricotta, azeite, sal e raspa de limão(1,7)

Farinha de sêmola, flor de abóbora, guanciale, pecorino, pimenta (7)

Farinha com ovo, guanciale, pecorino, pimenta (7)

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