HAUSGEMACHTE PASTA

Mehl, Ei, Rindfleisch, Schweinefleisch, Tomate, Sellerie, Zwiebel, Karotte, Lorbeer, 36 Monate gereifter Käse der roten Kühe, Rotwein, Salz, Pfeffer (7,9,12,)

Eierteigwaren und Mehl, Rindfleisch, Tomate, Karotte, Zwiebel, Sellerie, Rotwein, Pecorino, Pfeffer, Öl, Salz, Lorbeer, Chilischote (7,9,12)

Eiernudeln mit Mehl, Guanciale, Tomate, Pfeffer, Pecorino, Chili, Salz, Rotwein (7,12)

Guanciale, Mehl, Eier, Pecorino, 30 Monate gereifter Käse von den roten Kühen, Pfeffer (3,7)

Hartweizengrießmehl, Guanciale, Pecorino und Pfeffer(7)

BITTE BEACHTEN SIE: DER PECORINO ROMANO MACHT DIE PASTA SEHR WÜRZIG
Eierteigwaren und Mehl, Pecorino, Pfeffer(7)

Eierteig- und Mehlpasta mit Tomaten, Basilikum, Knoblauch, Öl

Eierteig- und Mehlpasta mit Basilikumpesto, Pinienkernen und Parmesan, nativem Olivenöl extra und Knoblauch (7,8)

Handgemachte Kartoffel- und Mehlgnocchi mit Rind-/Schweinefleischsauce, Tomate, Sellerie, Karotte, Zwiebel, Öl, 30 Monate gereiftem Käse von den roten Kühen, Wein, Lorbeer, Salz (7,9,12)

Handgemachte Kartoffel- und Mehlgnocchi mit Fleischsauce, Rotwein, Ochsenschwanz, mit Tomaten, Sellerie, Karotten, Pecorino Romano

Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit frischen Kirschtomaten und Basilikum, Öl (7)

Handgemachte Kartoffelgnocchi mit Mehl, mit Tomate und Büffelmozzarella, Basilikum, 30 Monate gereiftem Käse von roten Kühen, im Ofen gratiniert (7)

Guanciale, Mehl, Tomate, Pfeffer, Pecorino, Chilischote, Salz, Rotwein (7,12)

Hartweizengrieß, Tomate, Petersilie, Öl, Knoblauch, Chili

Mehl, Tomate, Ricotta, Basilikum, Öl, Knoblauch, Salz und Zitronenschale (1,3,7)

Butter, Salbei, Ricotta, Öl, Salz und Zitronenschale (1,7)

Hartweizengrießmehl, Zucchiniblüte, Guanciale, Pecorino, Pfeffer (7)

Mehl mit Ei, Guanciale, Pecorino, Pfeffer (7)

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