伝統とペルコカの料理
おすすめのペアリング
“Guarnaccino” バジリカータ IGP グアルナッチーノ 100% (ロザート) € 22.00
(ルイジ・ラウリア, キアロモンテ, ポテンツァ, バジリカータ) (ワインは紫がかった色合いで、玉ねぎの皮のニュアンスがあります。香りはアロマティックで、赤い果実の香り。味わいはフレッシュで、塩味があり、持続性があります)
おすすめのペアリング
“Re Italo” マテーラ DOP プリミティーヴォ 100% (赤) € 18.00
(Cantine dei Siriti, Nova Siri, Matera, Basilicata) (ワインはルビーレッドの色合いを呈し、ジャムのような赤い果実の香りがあります。かなり柔らかく、タンニンがあります)
おすすめのペアリング
“マティノーネ” バジリカータ IGT プリミティーヴォ 100% (赤) € 25.00
(Cantine Crocco, Montalbano Jonico, Matera, Basilicata) (ワインは濃いルビーレッドで、熟したベリーの強い香りとスパイシーさがあります。口に含むと柔らかく、持続的な味わいです)
おすすめのペアリング
セルタス “リクオーレ ルカーノ” € 4.00
30% vol. セニセのIGPペペローネ保護協会に認可された唯一のリキュール
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