かぼちゃのクリーム、ゴルゴンゾーラ、赤玉ねぎ、カリカリのグアンチャーレ

トリュフクリーム、DOPモッツァレラブファラ、ペッパーで巻いたパンチェッタ、地元産ペコリーノ、タジャスカオリーブ

フリアリエッリ、スモークプロヴォーラ、新鮮なサルシッチャ、セニセのクリュスキペッパーIGP

塩、オレガノ、ローズマリー、エキストラバージンオリーブオイル

サンマルツァーノDOPトマト、フィオール・ディ・ラッテDOP、バジリコ、エクストラバージンオリーブオイル

サンマルツァーノDOPトマト、オレガノ、ニンニク、エキストラバージンオリーブオイル

サンマルツァーノDOPトマト、フィオール・ディ・ラッテDOP、バジリコ、エキストラバージンオリーブオイル

DOPサンマルツァーノトマト、DOPフィオール・ディ・ラッテ、ルカーノスイートサラミ、バジリコ、エクストラバージンオリーブオイル

サンマルツァーノDOPトマト、フィオール・ディ・ラッテDOP、プロシュート・コット、バジリコ、エキストラバージンオリーブオイル

サンマルツァーノDOPトマト、フィオール・ディ・ラッテDOP、ウィンナー、フライドポテト、バジル、エキストラバージンオリーブオイル

サンマルツァーノDOPトマト、フィオール・ディ・ラッテDOP、ウィンナー、フライドポテト、バジル、エキストラバージンオリーブオイル

サンマルツァーノトマトDOP、フィオール・ディ・ラッテDOP、シャンピニオンマッシュルーム、アーティチョーク、オリーブ、ハム、バジル、エキストラバージンオリーブオイル

サンマルツァーノDOPトマト、フィオール・ディ・ラッテDOP、ルカーノの甘いサラミ、オリーブ、コッタハム、ケッパー、アンチョビ、バジル、エキストラバージンオリーブオイル

サンマルツァーノDOPトマト、フィオール・ディ・ラッテDOP、地元の豚のソーセージ、ポルチーニ茸、バジル、エキストラバージンオリーブオイル

ポモドーロ・サン・マルツァーノDOP、フィオール・ディ・ラッテDOP、スモーク・プロヴォーラ、ルカーノ・ピカンテ・サラミ、ペッパー、ブッラータ、バジリコ、エキストラバージンオリーブオイル

サンマルツァーノDOPトマト、バッファローモッツァレラDOP、バジル、エキストラバージンオリーブオイル

サン・マルツァーノDOPトマト、フィオール・ディ・ラッテDOP、ツナ、玉ねぎ、バジル、エキストラバージンオリーブオイル

フィオール・ディ・ラッテDOP、パルミジャーノ、ゴルゴンゾーラ、ペコリーノ、バジリコ、エキストラバージンオリーブオイル

ルカーノの辛いサラミ、辛いンデュージャ、ルッコラ、新鮮なトマト、グラナ、フライドポテト

サンマルツァーノDOPトマト、フィオール・ディ・ラッテDOP、ルカーノのスパイシーサラミ、オリーブ、バジル、エキストラバージンオリーブオイル

DOPフィオール・ディ・ラッテ、フレッシュトマト、ズッキーニ、ナス、ピーマン、バジル、エキストラバージンオリーブオイル

DOPフィオール・ディ・ラッテ、スペック、スモークプロヴォーラ、バジリコ、エキストラバージンオリーブオイル

トマト、フィオール・ディ・ラッテDOP、甘いサラミ、スモークプロヴォーラ、グラナ、エメンタール、バジル、エキストラバージンオリーブオイル

サン・マルツァーノDOPトマト、フィオール・ディ・ラッテDOP、ルカーノの甘いサラミ、ツナ、ルッコラ、仕上げにグラナ・パダーノのフレーク、エキストラバージンオリーブオイル

にんにく、オレガノ、トマト、パルミジャーノ・レッジャーノ、バジル、エクストラバージンオリーブオイルを使ったペペローニの調理

にんにく、オレガノ、トマトを使ったピーマンのペースト、ルカーノの甘いサラミ、すりおろしたパルミジャーノ、バジル、エキストラバージンオリーブオイル

IGPアリッチャのポルケッタ、揚げナス、スモークプロヴォーラ、ルッコラ

DOPフィオール・ディ・ラッテ、ナス、熟成ペコリーノ、ルカーノの辛口サラミ、ドライトマト、バジル、エキストラバージンオリーブオイル

サン・マルツァーノDOPトマト、フィオール・ディ・ラッテDOP、地元産豚のサルシッチャ、カラブリア産ンドゥイヤ、トロペア玉ねぎ、オリーブ、バジル、エキストラバージンオリーブオイル

DOPフィオール・ディ・ラッテ、地元産豚のサルシッチャ、フリアリエッリ、IGPセニセのクリュスキペペローニ、バジリコ、エキストラバージンオリーブオイル

IGPアリッチャのポルケッタ、スモークプロヴォーラ、赤玉ねぎ、ルッコラ、ピーマン

DOPフィオール・ディ・ラッテ、DOPモルタデッラ・ボロネーゼ、ストラッチャテッラ、ピスタチオクリーム、ピスタチオの粒、バジリコ、エキストラバージンオリーブオイル

DOPフィオール・ディ・ラッテ、巻きパンチェッタ、新鮮なトマト、エメンタール、グラナ・パダーノのフレーク、バジル、エキストラバージンオリーブオイル

DOPフィオール・ディ・ラッテ、スライスしたジャガイモ、カチョリコッタ、コショウ、スペック、バジル、エクストラバージンオリーブオイル

ポモドーロ・サン・マルツァーノDOP、フィオール・ディ・ラッテDOP、アスパラガスのクリーム、地元の豚のソーセージ、セニセのクリュスキペッパーIGP、卵、グラナのフレーク、バジル、エキストラバージンオリーブオイル

IGPアリッチャのポルケッタ、カチョカヴァッロ、スペック、
ドライトマト

DOPフィオール・ディ・ラッテ、卵、ペコリーノ・ロマーノ、胡椒、カリカリのグアンチャーレ、バジル、エキストラバージンオリーブオイル

サンマルツァーノDOPトマト、フィオール・ディ・ラッテDOP、プロシュート・クルード、モッツァレラ・ディ・ブッファラ・カンパーナDOP、バジリコ、エキストラバージンオリーブオイル

サンマルツァーノDOPトマト、キャンパーニャ水牛モッツァレラDOP、新鮮なトマト、アンチョビ、オレガノ、バジル、エキストラバージンオリーブオイル

モッツァレラ・ディ・ブッファラ・カンパーナDOP、ダッテリーノ・ジャッロ、アンチョビ、バジリコ、エクストラバージンオリーブオイル

バルテリーナのブレサオラ、オイル漬けアーティチョーク、グラナ、DOPフィオール・ディ・ラッテ

サンマルツァーノDOP、フィオール・ディ・ラッテDOP、ナス、ポルシッコット、パン粉、パルミジャーノ、バジリコ、エキストラバージンオリーブオイル

フィオール・ディ・ラッテDOP、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ、エメンタール、スペック、クルミ、バジリコ、エキストラバージンオリーブオイル

かぼちゃのクリーム、スモークプロヴォーラ、巻きベーコン、IGPセニセのクリスピーなピーマン、バジル、エキストラバージンオリーブオイル

DOPフィオール・ディ・ラッテ、ダッテリーノ・ジャッロ、キャラメライズドオニオン、スモークプロヴォーラ、スペック、バジル、エキストラバージンオリーブオイル

パンチェッタ・コッパータ、スピリンガのンドゥイヤ、スモークプロヴォーラ、タジャスカオリーブ

DOPフィオール・ディ・ラッテ、フレッシュトマト、ナス、新鮮トリュフクリーム、地元の豚のソーセージ、バジル、エキストラバージンオリーブオイル
（高級ホワイトトリュフオイルの一滴）
+1.50€

サンマルツァーノDOPトマト、ケッパー、アンチョビ、新鮮なトマト、タジャスカオリーブ、オレガノ、玉ねぎ、バジル、エキストラバージンオリーブオイル

リコッタチーズ、DOPフィオール・ディ・ラッテ、ロールベーコン、ダッテリーノ・ジャッロ、熟成ペコリーノ、砕いたナポリターナ・タラッロ、バジル、エキストラバージンオリーブオイルを詰めたクラスト

新鮮なトマト、プロシュート・クルード、ルッコラ、グラナ・パダーノのフレーク、エキストラバージンオリーブオイル

新鮮なトマト、バルテリーナのブレサオラ、ルッコラ、DOPフィオール・ディ・ラッテ、バジル、エクストラバージンオリーブオイル

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