Pizzas
Gorgonzucca
€ 10.00
Crème de courge, Gorgonzola, Oignon rouge, Guanciale croustillant
Accord recommandé
“Ventomare” Basilicata blanc IGT Chardonnay 100% € 16.00
(Cantine Crocco, Montalbano Jonico, Matera, Basilicata) (Le vin se présente...
Montenera
€ 12.00
Crema au Truffe, Bufala campana DOP, Pancetta enroulée au poivre, Pecorino à km 0, Olives Taggiasche
Accord recommandé
“Re Italo” Matera DOP Primitivo 100% (Rouge) € 18.00
(Cantine dei Siriti, Nova Siri, Matera, Basilicata) (Le vin se...
Margherita
€ 5.00
Tomate San Marzano DOP, Fior di latte DOP, Basilic, Huile d'olive extra vierge
Accord recommandé
Ravaten Gold € 5.00
Bière artisanale blonde 5,2% vol.
Accord recommandé
Kozel à la pression € 3.00
Lager Premium 4,6% vol.
Salame
€ 6.50
Tomate San Marzano DOP, Fior di latte DOP, Salame dolce Lucano, Basilic, Huile d'olive extra vierge
Accord recommandé
Ravaten IPA € 5.00
Craft Beer 5,2% vol
Jambon Cuit
€ 6.50
Tomate San Marzano DOP, Fior di latte DOP, Jambon cuit, Basilic, Huile d'olive EVO
Accord recommandé
Kloster-Weisse Hell en bouteille € 6.00
5,2% vol.
Würstel et Patatine
€ 7.00
Tomate San Marzano DOP, Fior di latte DOP, Würstel, frites, Basilic, huile d'olive EVO
Accord recommandé
Kozel à la pression € 3.00
Lager Premium 4,6% vol.
Quattro Stagioni
€ 8.00
Tomate San Marzano DOP, Fior di latte DOP, Champignons, Artichauts, Olives, Jambon Cuit, Basilic, Huile d'Olive EVO
Accord recommandé
Ravaten Red € 5.00
Birra Artigianale rouge 6,5% vol
Capricciosa
€ 8.00
San Marzano DOP tomato, Fior di latte DOP, Sweet Lucanian salami, Olives, Cooked ham, Capers, Anchovies, Basil, EVO oil
Accord recommandé
Ravaten Red € 5.00
Birra Artigianale rouge 6,5% vol
Saucisse et Porcini
€ 8.00
Tomate San Marzano DOP, Fior di latte DOP, Saucisse de porc local, Champignons Porcini, Basilic, Huile d'olive extra vierge
Accord recommandé
“Verbo” Rosé Basilicata IGP Aglianico 100% € 17.00
(Cantina di Venosa, Potenza, Basilicata) (Le vin se présente avec...
Regina
€ 8.00
Tomate San Marzano DOP, mozzarella de búfala campana DOP, basilic, huile d'olive EVO
Accord recommandé
“Re Manfredi” Basilicata IGT Müller Thurgau 70% Traminer Aromatico 30% (Bianco) € 28.00
(Cantine Terre degli Svevi, Potenza, Basilicata) ( le vin se...
Tonno et Oignon
€ 7.00
Tomate San Marzano DOP, Fior di latte DOP, Thon, Oignon, Basilic, Huile d'olive extra vierge
Accord recommandé
“Colle Cavalieri” Cerasuolo D’Abbruzzo DOP Montepulciano d’Abruzzo 100% (Rosato) € 14.00
(Cantina Tollo, Chieti, Abruzzo) (le vin se présente de moyen...
Quattro Formaggi
€ 8.00
Fior di latte DOP, Parmigiano, Gorgonzola, Pecorino, Basilic, huile d'olive extra vierge
Accord recommandé
“Il Brigante” Basilicata IGT Merlot 100% (Rouge) € 18.00
(Cantine Crocco, Montalbano Jonico, Matera, Basilicata) (Le vin se présente...
Diavola
€ 7.50
Tomate San Marzano DOP, Fior di latte DOP, Salame Piccante Lucano, Olives, Basilic, Huile d'olive EVO
Accord recommandé
Erdinger Weissbräu en bouteille € 5.00
Doppio malto 5,3% vol.
Ortolana
€ 7.00
Fior di latte DOP, Tomate fraîche, Courgettes, Aubergines, Poivrons, Basilic, Huile d'olive extra vierge
Accord recommandé
“Verbo” Blanc Basilicata IGP Malvasia di Basilicata 100% € 20.00
(Cantina di Venosa, Potenza, Basilicata) (le vin se présente jaune...
Tirolese
€ 9.00
Fior di latte DOP, Speck, Provola affumicata, Basilic, Huile d'olive extra vierge
Accord recommandé
“Verbo” Basilicata IGP Aglianico 100% (Rouge) € 25.00
(Cantine di Venosa, Potenza, Basilicata) (Le vin se présente de...
Ottavio
€ 9.00
Pomodoro San Marzano DOP, Fior di latte DOP, Salame dolce Lucano, Tonno, Rucola, Scaglie di Grana à la sortie, Huile d'olive extra vierge
Accord recommandé
Ravaten IPA € 5.00
Craft Beer 5,2% vol
Casereccia
€ 7.00
Préparation de poivrons avec ail, origan et tomate, parmesan râpé, basilic, huile d'olive extra vierge
Accord recommandé
“Prima Cuvee Foscaro” Extra Dry € 15.00
(BOLLICINE) Le vin se présente avec une bulle fine et...
Contadina
€ 8.00
Préparation de poivrons avec ail, origan et tomate, salami doux lucan, parmesan râpé, basilic, huile d'olive extra vierge
Accord recommandé
“Puleggio Rosato Vivace” Basilicata rosato IGT Merlot 100% € 15.00
(Cantine Crocco, Montalbano Jonico, Matera, Basilicata) (le vin se présente...
Rustica
€ 9.00
Fior di latte DOP, Aubergines, Pecorino affiné, Salame piccante Lucano, Tomates séchées, Basilic, Huile d'olive extra vierge
Accord recommandé
“Matinone” Basilicata IGT Primitivo 100% (Rouge) € 25.00
(Cantine Crocco, Montalbano Jonico, Matera, Basilicata) (Le vin se présente...
Sapore Calabro
€ 9.00
San Marzano DOP tomato, Fior di latte DOP, local pork sausage, Calabrian ‘Nduja, Tropea onion, olives, basil, EVO oil
Accord recommandé
“Ellenikon” Basilicata IGP Aglianico 100% (Rouge) € 20.00
(Cantine dei Siriti, Nova Siri, Matera, Basilicata) (Le vin se...
Friarielli
€ 9.00
Fior di latte DOP, Salsiccia de porc local, Friarielli, Peperoni Cruschi de Senise IGP, Basilic, Huile d'olive extra vierge
Accord recommandé
“Ventomare” Basilicata blanc IGT Chardonnay 100% € 16.00
(Cantine Crocco, Montalbano Jonico, Matera, Basilicata) (Le vin se présente...
Bolognaise
€ 8.00
Fior di latte DOP, Mortadella Bolognese DOP, Stracciatella, Crème au Pistache, Granule de Pistache, Basilic, Huile d'Olive Extra Vierge
Accord recommandé
Ravaten Gold € 5.00
Bière artisanale blonde 5,2% vol.
Gustosa
€ 9.00
Fior di latte DOP, Pancetta arrotolata, Tomate fraîche, Emmental, Éclats de Grana, Basilic, Huile d'olive extra vierge
Accord recommandé
“Guarnaccino” Basilicata IGP Guarnaccino 100% (Rosato) € 22.00
(Luigi Lauria, Chiaromonte, Potenza, Basilicata) (le vin se présente violacé,...
Cacio e Pepe
€ 9.00
Fior di latte DOP, pommes de terre en tranches, cacio ricotta, poivre, speck, basilic, huile d'olive extra vierge
Accord recommandé
“Colle Cavalieri” Montepulciano d’Abruzzo DOP 100% (Rouge) € 12.00
(Cantina Tollo, Chieti, Abruzzo) (Le vin se présente rouge rubis...
Lucana
€ 10.00
Pomodoro San Marzano DOP, Fior di latte DOP, Crème d'Asperges, Saucisse de porc local, Poivrons Cruschi de Senise IGP, Œuf, Flocons de Grana, Basilic, Huile d'Olive Extra Vierge
Accord recommandé
“Il Moro” Montepulciano 70% Nero di Troia 30% (Rouge) € 10.00
(Cantine Abitante, Francavilla in Sinni, Potenza, Basilicata) (Vino limpido dal...
Carbonara
€ 9.00
Fior di latte DOP, Oeufs, Pecorino Romano, Poivre, Guanciale croustillant, Basilic, Huile d'olive extra vierge
Accord recommandé
“L’émigrant” Nero di Troia 100% (Rouge) € 12.00
(Cantine Abitante, Francavilla in Sinni, Potenza, Basilicata) (Vino limpide, de...
Delizia
€ 10.00
Pomodoro San Marzano DOP, Fior di latte DOP, Prosciutto Crudo, Mozzarella di Bufala campana DOP en sortie, Basilic, Huile d'olive extra vierge
Accord recommandé
Kloster-Weisse Hell en bouteille € 6.00
5,2% vol.
Gaetano
€ 10.00
San Marzano DOP tomatoes, Mozzarella di Bufala campana DOP, fresh tomatoes, anchovies, oregano, basil, EVO oil
Accord recommandé
Ravaten Gold € 5.00
Bière artisanale blonde 5,2% vol.
Sorrento
€ 9.50
Mozzarella di Bufala campana DOP, Datterino jaune, Anchois, Basilic, Huile d'olive extra vierge
Accord recommandé
“Ventomare” Basilicata blanc IGT Chardonnay 100% € 16.00
(Cantine Crocco, Montalbano Jonico, Matera, Basilicata) (Le vin se présente...
Parmigiana
€ 8.00
San Marzano DOP, Fior di latte DOP, Aubergines, Jambon cuit, Chapelure, Parmesan, Basilic, Huile d'olive extra vierge
Accord recommandé
“Sulco” Basilicata IGT Aglianico 100% (Rouge) € 16.00
(Cantine Crocco, Montalbano Jonico, Matera, Basilicata) (Le vin se présente...
Buongustaio
€ 9.00
Fior di latte DOP, Gorgonzola, Parmigiano, Emmental, Speck, Noix, Basilic, Huile d'olive extra vierge
Accord recommandé
“Re Italo” Matera DOP Primitivo 100% (Rouge) € 18.00
(Cantine dei Siriti, Nova Siri, Matera, Basilicata) (Le vin se...
Dolce Palato
€ 9.00
Pumpkin cream, smoked Provola, rolled pancetta, Cruschi peppers from Senise IGP, basil, EVO oil
Accord recommandé
“Verbo” Blanc Basilicata IGP Malvasia di Basilicata 100% € 20.00
(Cantina di Venosa, Potenza, Basilicata) (le vin se présente jaune...
Maestà
€ 9.00
Fior di latte DOP, Datterino jaune, Oignon caramélisé, Provola fumée, Speck, Basilic, Huile d'olive extra vierge
Accord recommandé
“Puleggio Bianco Vivace” Basilicata bianco IGT Chardonnay 100% € 12.00
(Cantone Crocco, Montalbano Jonico, Matera, Basilicata) (Le vin se présente...
Au Truffe
€ 11.00
Fior di latte DOP, Tomate fraîche, Aubergines, Crème de truffe fraîche, Saucisse de porc local, Basilic, Huile d'olive extra vierge
(Goutte d'huile à la truffe blanche précieuse)
+1.50€
Pizza del Poeta
€ 7.00
Tomate San Marzano DOP, Câpres, Anchois, Tomate fraîche, Olives Taggiasche, Origan, Oignon, Basilic, Huile d'olive extra vierge
Accord recommandé
“Ellenikon” Basilicata IGP Aglianico 100% (Rouge) € 20.00
(Cantine dei Siriti, Nova Siri, Matera, Basilicata) (Le vin se...
Osteria 251
€ 10.00
Bordure farcie de Ricotta, Fior di latte DOP, Pancetta enroulée, Datterino jaune, Pecorino affiné, Tarallo napolitain émietté, Basilic, Huile d'olive extra vierge
Accord recommandé
Ravaten IPA € 5.00
Craft Beer 5,2% vol
Crudaiola (Pizza avec garniture à la sortie)
€ 8.00
Fresh tomato, Prosciutto Crudo, Arugula, Shavings of Grana, EVO Oil
Accord recommandé
“Re Italo” Matera DOP Primitivo 100% (Rouge) € 18.00
(Cantine dei Siriti, Nova Siri, Matera, Basilicata) (Le vin se...
Valtellina (Pizza garnie à la sortie)
€ 10.00
Fresh tomato, Valtellina Bresaola, Arugula, DOP Fior di latte, Basil, EVO oil
Accord recommandé
“Puleggio Bianco Vivace” Basilicata bianco IGT Chardonnay 100% € 12.00
(Cantone Crocco, Montalbano Jonico, Matera, Basilicata) (Le vin se présente...
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