Crème de courge, Gorgonzola, Oignon rouge, Guanciale croustillant

Crema au Truffe, Bufala campana DOP, Pancetta enroulée au poivre, Pecorino à km 0, Olives Taggiasche

Friarielli, Provola affumicata, Salsiccia fraîche, Peperoni Cruschi de Senise IGP

Sel, Origan, Romarin, Huile d'olive extra vierge

Tomate San Marzano DOP, Fior di latte DOP, Basilic, Huile d'olive extra vierge

Tomate San Marzano DOP, Origan, Ail, Huile d'Olive Extra Vierge

Tomate San Marzano DOP, Fior di latte DOP, Basilic, Huile d'olive extra vierge

Tomate San Marzano DOP, Fior di latte DOP, Salame dolce Lucano, Basilic, Huile d'olive extra vierge

Tomate San Marzano DOP, Fior di latte DOP, Jambon cuit, Basilic, Huile d'olive EVO

Tomate San Marzano DOP, Fior di latte DOP, Würstel, frites, Basilic, huile d'olive EVO

Tomate Sa Marzano DOP, Fior di latte DOP, Würstel, Frites, Basilic, Huile d'olive EVO

Tomate San Marzano DOP, Fior di latte DOP, Champignons, Artichauts, Olives, Jambon Cuit, Basilic, Huile d'Olive EVO

San Marzano DOP tomato, Fior di latte DOP, Sweet Lucanian salami, Olives, Cooked ham, Capers, Anchovies, Basil, EVO oil

Tomate San Marzano DOP, Fior di latte DOP, Saucisse de porc local, Champignons Porcini, Basilic, Huile d'olive extra vierge

Pomodoro San Marzano DOP, Fior di latte DOP, Provola affumicata, Salame piccante Lucano, Pepe, Burrata, Basilico, Olio EVO

Tomate San Marzano DOP, mozzarella de búfala campana DOP, basilic, huile d'olive EVO

Tomate San Marzano DOP, Fior di latte DOP, Thon, Oignon, Basilic, Huile d'olive extra vierge

Fior di latte DOP, Parmigiano, Gorgonzola, Pecorino, Basilic, huile d'olive extra vierge

Salami épicé lucan, ‘Nduja épicée, Roquette, Tomate fraîche, Grana, Frites

Tomate San Marzano DOP, Fior di latte DOP, Salame Piccante Lucano, Olives, Basilic, Huile d'olive EVO

Fior di latte DOP, Tomate fraîche, Courgettes, Aubergines, Poivrons, Basilic, Huile d'olive extra vierge

Fior di latte DOP, Speck, Provola affumicata, Basilic, Huile d'olive extra vierge

Tomate, Fior di latte DOP, Salami doux, Provola fumée, Grana, Emmental, Basilic, huile d'olive EVO

Pomodoro San Marzano DOP, Fior di latte DOP, Salame dolce Lucano, Tonno, Rucola, Scaglie di Grana à la sortie, Huile d'olive extra vierge

Préparation de poivrons avec ail, origan et tomate, parmesan râpé, basilic, huile d'olive extra vierge

Préparation de poivrons avec ail, origan et tomate, salami doux lucan, parmesan râpé, basilic, huile d'olive extra vierge

Porchetta di Ariccia IGP, aubergines frites, provola fumée, roquette

Fior di latte DOP, Aubergines, Pecorino affiné, Salame piccante Lucano, Tomates séchées, Basilic, Huile d'olive extra vierge

San Marzano DOP tomato, Fior di latte DOP, local pork sausage, Calabrian ‘Nduja, Tropea onion, olives, basil, EVO oil

Fior di latte DOP, Salsiccia de porc local, Friarielli, Peperoni Cruschi de Senise IGP, Basilic, Huile d'olive extra vierge

Porchetta d'Ariccia IGP, Provola fumée, Oignon rouge, Roquette, Poivrons

Fior di latte DOP, Mortadella Bolognese DOP, Stracciatella, Crème au Pistache, Granule de Pistache, Basilic, Huile d'Olive Extra Vierge

Fior di latte DOP, Pancetta arrotolata, Tomate fraîche, Emmental, Éclats de Grana, Basilic, Huile d'olive extra vierge

Fior di latte DOP, pommes de terre en tranches, cacio ricotta, poivre, speck, basilic, huile d'olive extra vierge

Pomodoro San Marzano DOP, Fior di latte DOP, Crème d'Asperges, Saucisse de porc local, Poivrons Cruschi de Senise IGP, Œuf, Flocons de Grana, Basilic, Huile d'Olive Extra Vierge

Porchetta di Ariccia IGP, Caciocavallo, Speck,
Tomates séchés

Fior di latte DOP, Oeufs, Pecorino Romano, Poivre, Guanciale croustillant, Basilic, Huile d'olive extra vierge

Pomodoro San Marzano DOP, Fior di latte DOP, Prosciutto Crudo, Mozzarella di Bufala campana DOP en sortie, Basilic, Huile d'olive extra vierge

San Marzano DOP tomatoes, Mozzarella di Bufala campana DOP, fresh tomatoes, anchovies, oregano, basil, EVO oil

Mozzarella di Bufala campana DOP, Datterino jaune, Anchois, Basilic, Huile d'olive extra vierge

Bresaola della Valtellina, Artichauts à l'huile, Grana, Fior di latte DOP

San Marzano DOP, Fior di latte DOP, Aubergines, Jambon cuit, Chapelure, Parmesan, Basilic, Huile d'olive extra vierge

Fior di latte DOP, Gorgonzola, Parmigiano, Emmental, Speck, Noix, Basilic, Huile d'olive extra vierge

Pumpkin cream, smoked Provola, rolled pancetta, Cruschi peppers from Senise IGP, basil, EVO oil

Fior di latte DOP, Datterino jaune, Oignon caramélisé, Provola fumée, Speck, Basilic, Huile d'olive extra vierge

Pancetta coppata, Nduja de Spilinga, Provola fumée, Olives Taggiasche

Fior di latte DOP, Tomate fraîche, Aubergines, Crème de truffe fraîche, Saucisse de porc local, Basilic, Huile d'olive extra vierge
(Goutte d'huile à la truffe blanche précieuse)
+1.50€

Tomate San Marzano DOP, Câpres, Anchois, Tomate fraîche, Olives Taggiasche, Origan, Oignon, Basilic, Huile d'olive extra vierge

Bordure farcie de Ricotta, Fior di latte DOP, Pancetta enroulée, Datterino jaune, Pecorino affiné, Tarallo napolitain émietté, Basilic, Huile d'olive extra vierge

Fresh tomato, Prosciutto Crudo, Arugula, Shavings of Grana, EVO Oil

Fresh tomato, Valtellina Bresaola, Arugula, DOP Fior di latte, Basil, EVO oil

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