Deuxième
Arrosto Misto
€ 15.00
Sausage de porc local, Pancetta de porc local, Capocollo de porc local, Agneau local
Accord recommandé
“Il Brigante” Basilicata IGT Merlot 100% (Rouge) € 18.00
(Cantine Crocco, Montalbano Jonico, Matera, Basilicata) (Le vin se présente...
Filetto de boeuf local
€ 16.00
À la grillade €16
Avec oignons caramélisés €17
Au poivre vert €18
Aux pistaches €18
Au gorgonzola €19
Au truffe €20
Accord recommandé
“Verbo” Basilicata IGP Aglianico 100% (Rouge) € 25.00
(Cantine di Venosa, Potenza, Basilicata) (Le vin se présente de...
Entrecôte de bovin local
€ 20.00
500 gr environL'ajout de roquette, de tomates cerises et de parmesan est au choix
Accord recommandé
“Matinone” Basilicata IGT Primitivo 100% (Rouge) € 25.00
(Cantine Crocco, Montalbano Jonico, Matera, Basilicata) (Le vin se présente...
Gnomaricchi arrostis
€ 8.00
4 pz.4 roulades d'agneau de la tradition lucanienne
Accord recommandé
“Verbo” Basilicata IGP Aglianico 100% (Rouge) € 25.00
(Cantine di Venosa, Potenza, Basilicata) (Le vin se présente de...
Costata de bœuf local
€ 3.00
Au cent grammesDe 750 g à 950 g environ
Accord recommandé
“Sulco” Basilicata IGT Aglianico 100% (Rouge) € 16.00
(Cantine Crocco, Montalbano Jonico, Matera, Basilicata) (Le vin se présente...
Scaloppine de porc ou de veau
€ 8.00
Au Citron €8
Au Vin Blanc €8
Aux Champignons Porcini €10
Aux Pistaches €10
Au Poivre Vert €10
Au Truffe €12
Accord recommandé
“Verbo” Blanc Basilicata IGP Malvasia di Basilicata 100% € 20.00
(Cantina di Venosa, Potenza, Basilicata) (le vin se présente jaune...
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