Zweite Gänge
Sommerliche Tagliata
€ 20.00
ca. 500 gEinheimisches Rinder-Entrecôte mit Pfirsichen, Grana-Spänen und Balsamico-Glasur
Empfohlene Paarung
“Re Italo” Matera DOP Primitivo 100% (Rot) € 18.00
(Cantine dei Siriti, Nova Siri, Matera, Basilicata) (Der Wein präsentiert...
Arabisches Filet
€ 18.00
ca. 180 gRinderfilet vom heimischen Rind mit Pfirsichpüree und Reduktion von Aglianico del Vulture
Empfohlene Paarung
“Matinone” Basilicata IGT Primitivo 100% (Rot) € 25.00
(Cantine Crocco, Montalbano Jonico, Matera, Basilicata) (Der Wein präsentiert sich...
Gemischter Braten
€ 15.00
Hausgemachte Schweinswurst, Hausgemachter Schweinebauch, Hausgemachter Coppa, Hausgemäßes Lamm
Empfohlene Paarung
“Il Brigante” Basilicata IGT Merlot 100% (Rot) € 18.00
(Cantine Crocco, Montalbano Jonico, Matera, Basilicata) (Der Wein präsentiert sich...
Filetto vom heimischen Rind
€ 16.00
ca. 180 g
Gegrillt €16
Mit karamellisierten Zwiebeln €17
Mit grünem Pfeffer €18
Mit Pistazien €18
Mit Gorgonzola €19
Mit Trüffel €20
Empfohlene Paarung
“Verbo” Basilicata IGP Aglianico 100% (Rot) € 25.00
(Cantine di Venosa, Potenza, Basilicata) (Das Wein präsentiert sich in...
Entrecôte von heimischem Rind
€ 20.00
500 g circaDie Zugabe von Rucola, Kirschtomaten und Grana ist nach Wahl
Empfohlene Paarung
“Matinone” Basilicata IGT Primitivo 100% (Rot) € 25.00
(Cantine Crocco, Montalbano Jonico, Matera, Basilicata) (Der Wein präsentiert sich...
Geröstete Gnomaricchi
€ 15.00
6 Stk.4 involtini aus Lamm der Tradition Lucana
Empfohlene Paarung
“Verbo” Basilicata IGP Aglianico 100% (Rot) € 25.00
(Cantine di Venosa, Potenza, Basilicata) (Das Wein präsentiert sich in...
Costata von heimischem Rind
€ 3.00
Pro 100 gVon 750 g bis 950 g etwa
Empfohlene Paarung
“Sulco” Basilicata IGT Aglianico 100% (Rot) € 16.00
(Cantine Crocco, Montalbano Jonico, Matera, Basilicata) (Der Wein präsentiert sich...
Schweine- oder Kalbsschnitzel
€ 8.00
Mit Zitrone €8
Mit Weißwein €8
Mit Steinpilzen €10
Mit Pistazien €10
Mit grünem Pfeffer €10
Mit Trüffel €12
Empfohlene Paarung
“Verbo” Bianco Basilicata IGP Malvasia di Basilicata 100% € 20.00
(Cantina di Venosa, Potenza, Basilicata) (der Wein präsentiert sich strohgelb...
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