Segundos
Arrosto Misto
€ 15.00
Sausage de cerdo local, Panceta de cerdo local, Capocollo de cerdo local, Cordero local
Maridaje recomendado
“Il Brigante” Basilicata IGT Merlot 100% (Rojo) € 18.00
(Cantine Crocco, Montalbano Jonico, Matera, Basilicata) (El vino se presenta...
Filete de bovino local
€ 16.00
A la parrilla €16
Con cebolla caramelizada €17
Con pimienta verde €18
Con pistacho €18
Con gorgonzola €19
Con trufa €20
Maridaje recomendado
“Verbo” Basilicata IGP Aglianico 100% (Rojo) € 25.00
(Cantine di Venosa, Potenza, Basilicata) (El vino se presenta de...
Entrecôte de bovino local
€ 20.00
500 gr aproximadamenteLa adición de rúcula, tomates cherry y grana es opcional
Maridaje recomendado
“Matinone” Basilicata IGT Primitivo 100% (Rojo) € 25.00
(Cantine Crocco, Montalbano Jonico, Matera, Basilicata) (El vino se presenta...
Gnomaricchi asados
€ 8.00
4 pz.4 involtini de cordero de la tradición Lucana
Maridaje recomendado
“Verbo” Basilicata IGP Aglianico 100% (Rojo) € 25.00
(Cantine di Venosa, Potenza, Basilicata) (El vino se presenta de...
Costilla de bovino local
€ 3.00
Por cada 100 gramosDe 750 gr a 950 gr aproximadamente
Maridaje recomendado
“Sulco” Basilicata IGT Aglianico 100% (Rojo) € 16.00
(Cantine Crocco, Montalbano Jonico, Matera, Basilicata) (El vino se presenta...
Scaloppine de cerdo o ternera
€ 8.00
Al Limón €8
Al Vino Blanco €8
Ai Hongos Porcini €10
Al Pistacho €10
Al Pimienta Verde €10
Al Trufa €12
Maridaje recomendado
“Verbo” Blanco Basilicata IGP Malvasia di Basilicata 100% € 20.00
(Cantina di Venosa, Potenza, Basilicata) (el vino se presenta amarillo...
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