Segundos
Tagliata de verão
€ 20.00
500 gr aprox.Entrecôte de bovino nacional com pêssegos percoca, lascas de grana e glaze balsâmico
Emparelhamento recomendado
“Re Italo” Matera DOP Primitivo 100% (Tinto) € 18.00
(Cantine dei Siriti, Nova Siri, Matera, Basilicata) (O vinho apresenta-se...
Filete Árabe
€ 18.00
cerca de 180 gFilete de bovino nacional com puré de pêssegos percoca e redução de Aglianico del Vulture
Emparelhamento recomendado
“Matinone” Basilicata IGT Primitivo 100% (Tinto) € 25.00
(Cantine Crocco, Montalbano Jonico, Matera, Basilicata) (O vinho apresenta uma...
Arrosto Misto
€ 15.00
Salsicha de porco local, Pancetta de porco local, Capocollo de porco local, Cordeiro local
Emparelhamento recomendado
“Il Brigante” Basilicata IGT Merlot 100% (Tinto) € 18.00
(Cantine Crocco, Montalbano Jonico, Matera, Basilicata) (O vinho apresenta-se vermelho...
Filete de Bovino local
€ 16.00
180 g aprox.
Alla grelha €16
Com cebola caramelizada €17
Com pimenta verde €18
Com pistácio €18
Com gorgonzola €19
Com trufa €20
Emparelhamento recomendado
“Verbo” Basilicata IGP Aglianico 100% (Tinto) € 25.00
(Cantine di Venosa, Potenza, Basilicata) (O vinho apresenta-se de cor...
Entrecôte de bovino local
€ 20.00
500 gr cercaA adição de rúcula, tomates-cereja e grana é a escolha
Emparelhamento recomendado
“Matinone” Basilicata IGT Primitivo 100% (Tinto) € 25.00
(Cantine Crocco, Montalbano Jonico, Matera, Basilicata) (O vinho apresenta uma...
Gnomaricchi assados
€ 15.00
6 unid.4 involtini de cordeiro da tradição Lucana
Emparelhamento recomendado
“Verbo” Basilicata IGP Aglianico 100% (Tinto) € 25.00
(Cantine di Venosa, Potenza, Basilicata) (O vinho apresenta-se de cor...
Costela de Bovino local
€ 3.00
Por 100 grDe 750 gr a 950 gr aproximadamente
Emparelhamento recomendado
“Sulco” Basilicata IGT Aglianico 100% (Tinto) € 16.00
(Cantine Crocco, Montalbano Jonico, Matera, Basilicata) (O vinho apresenta-se vermelho...
Scaloppine de porco ou vitela
€ 8.00
Al Limão €8
Ao Vinho Branco €8
Com Cogumelos Porcini €10
Com Pistácio €10
Com Pimenta Verde €10
Com Trufa €12
Emparelhamento recomendado
“Verbo” Branco Basilicata IGP Malvasia di Basilicata 100% € 20.00
(Cantina di Venosa, Potenza, Basilicata) (o vinho apresenta-se amarelo palha...
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