Primi
Sole al Tramonto
€ 12.00
Frische Pasta mit Kürbiscreme, gelben Datterino-Tomaten, einheimischer Schweinswurst und Pecorino aus der Region
Empfohlene Paarung
“Re Manfredi” Basilicata IGT Müller Thurgau 70% Traminer Aromatico 30% (Bianco) € 28.00
(Cantine Terre degli Svevi, Potenza, Basilicata) ( der Wein präsentiert...
Risotto Rosa
€ 12.00
Rote Bete, Caciocavallo Fondue, Walnüsse und knuspriger Speck
Empfohlene Paarung
“Re Manfredi” Basilicata IGT Müller Thurgau 70% Traminer Aromatico 30% (Bianco) € 28.00
(Cantine Terre degli Svevi, Potenza, Basilicata) ( der Wein präsentiert...
Salsiccia und Steinpilze
€ 10.00
Frische Pasta mit einheimischer Schweinswurst und Steinpilzen in Sauce
Empfohlene Paarung
“L’emigrante” Nero di Troia 100% (Rot) € 12.00
(Cantine Abitante, Francavilla in Sinni, Potenza, Basilicata) (Klarer Wein, von...
Alla Lucana
€ 10.00
Frische Pasta mit San Marzano DOP Tomatensauce, Peperoni Cruschi di Senise IGP und geröstetem Brotkrumen mit Paprikapulver
Empfohlene Paarung
“Guarnaccino” Basilicata IGP Guarnaccino 100% (Rosato) € 22.00
(Luigi Lauria, Chiaromonte, Potenza, Basilicata) (der Wein präsentiert sich violett,...
Empfohlene Paarung
“Colle Cavalieri” Montepulciano d’Abruzzo DOP 100% (Rot) € 12.00
(Cantina Tollo, Chieti, Abruzzo) (Der Wein präsentiert sich in rubinrot...
Alla Carbonara
€ 9.00
Pasta nach Wahl mit Eiercreme, Pecorino Romano, Pfeffer und knusprigem Guanciale
Empfohlene Paarung
“Colle Cavalieri” Montepulciano d’Abruzzo DOP 100% (Rot) € 12.00
(Cantina Tollo, Chieti, Abruzzo) (Der Wein präsentiert sich in rubinrot...
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