Golosa torta di origine americana a base di farina, burro, zucchero, latticello, cacao e uova. Servita al bicchiere alternando strati di rosso Pan di Spagna ad un bianchissimo frosting al formaggio.

Deliziose patate al forno insaporite con salvia e rosmarino, guarnite con pancetta croccante e cremina di goloso Taleggio.

Costata di manzo di circa 550 grammi cotta a temperatura controllata in una leggera marinatura con sale, pepe e olio EVO; poi scottata sulla griglia e servita con contorno di patate al forno e salsa chimichurri

Polenta a base di farina gialla di Storo e una nocciolina di burro, salsiccia nostrana e cipolle alla birra

Gustosa e tenerissima bistecca di cappello del prete cotta a bassa temperatura e poi ripassata sulla piastra rovente. Servita con funghi al pomodoro brasati.

Polenta a base di farina gialla di Storo e una nocciolina di burro, guarnita con lardo bergamasco, castagne e miele di castagno.

Polenta a base di farina gialla di Storo e una nocciolina di burro, guarnita con porcini trifolati con aglio, prezzemolo, sale, pepe e olio EVO e crema di Taleggio.

Tagliere di crudo Cà del Botto affinato sedici mesi nel fieno maggengo e gnocco fritto.

Tagliere di lardo bergamasco e gnocco fritto.

Punta di petto di manzo marinata in aglio, sale, pepe e coriandolo. Affumicata su legno di faggio e poi servita in un morbido pane in cassetta tagliata a fette sottili accompagnata da coleslaw, insalata riccia, honey mustard e cetrioli sottaceto homemade. Servito con patate al forno. Un morso e sei a New York!

Lasciaci una Recensione

Ti stai trovando bene?