SIDRO

Lava Lamp si versa con uno splendido rosso intenso, movimentato da una carbonazione di buona intensità. All’assaggio si presenta immediatamente il suo caratteristico gusto di mela fresca, per poi inebriare il palato della fusione degli altri ingredienti, rigorosamente in rosso. Il mosto di mela viene fermentato a temperatura controllata con un lievito da birra anglosassone, dopodiche un rossissimo succo di amarene arricchisce con un fruttato intenso, una tisana di ibisco regala un tannino morbido ed una micro infusione di peperoncino habanero chiude il sidro con un secco bite finale.

• 5,5% • ROSSO INTENSO • SIDRO CON AMARENE E HABANERO

Niente più code in tangenziale ovest: si è appena aperto uno stargate tra Buscate e Melegnano! Questo portale ti condurrà in un trip interstellare attraverso esplosioni tropicali di manghi maturi, pepe rosso di Kampot e luppolo Citra americano. Melegnam è il succulentissimo sidro prodotto in collaborazione con il Melegnano Beer Market. Un tunnel spaziale dal quale non vorrai più uscire!

• 5,5% • BIONDO • SIDRO CON MANGO, LUPPOLO E PEPE KAMPOT

Nel Grande Nulla Agricolo, quando la luna piena illumina con i suoi raggi le acque della Subsidenza, nessuno è al sicuro, soprattutto i mirtilli! Il Nutria Mannara è un sidro che nasce dalla spremitura fresca di mele da tavola e mirtilli biologici Piemontesi. Un sidro dalla colorazione rosso rubino reso dissetante da una piacevole e delicata frizzantezza. Attenti perché vi farà ULULARE di gusto.

• 5% • ROSSO RUBINO • SIDRO CON MIRTILLO

Pianura Pagana celebra la mela che non c’è più, ma che presto tornerà nelle desolate lande di pianura: si presenta con un colore dorato ed una carbonazione di media intensità, e subito un fruttato-floreale intenso apre la strada ad una delicata dolcezza in bocca. Il mosto di mela viene fermentato a temperatura controllata con un lievito da birra norvegese. Dopo una breve fermentazione, il sidro viene lasciato maturare per due settimane con un dry-hopping di foglie di lime kaffir thailandese, un infuso di scorza d’arancia ed a finire una minima quantità di luppoli americani. Il risultato è un sidro rinfrescante, aromatico e beverino, con un corpo meticolosamente bilanciato tra l’acidità della mela e i tannini.

• 6% • BIONDO • SIDRO CON LIME, ARANCIA E LUPPOLO

Nato nel cuore del Trentino, vengono scelte e sapientemente combinate mele da sidro, che donano un inconfondibile aroma, e mele da dessert, che danno profumo e dolcezza. Il succo ottenuto dalla spremitura diretta del frutto intero è alla base di questa ricetta genuina. La spumantizzazione avviene secondo il metodo Charmat, senza l'utilizzo di alcun concentrato e senza aggiunta di CO2.

• 6,8% • BIONDO • SIDRO

Per Eranomele, l’inverno non è solo luminarie pacchiane, cenoni e Babbi Natale gonfiabili. Crimson Snow è l’inverno, a modo loro, in lattina. Nato in collaborazione con il Pommelier Tommaso Amadori, aka “Il Volpe”, questo sidro evoca la quiete dei boschi e i caldi toni dei tramonti innevati. Con profumi avvolgenti di miele, cannella, chiodi di garofano e scorza d’arancia, uniti alle note balsamiche dell’eucalipto, si fonde con il succo fermentato di mele Crimson Snow racchiudendo in ogni sorso la dolcezza malinconica dei paesaggi invernali.

• 5,5% • BIONDO • WINTER SPICED CIDER

Sidro di colore giallo paglierino con carbonazione media, perfetto per la stagione estiva: fresco, dissetante, crisp ed altamente beverino. Le lunghe infusioni a freddo di scorze fresche di lime, coriandolo e zenzero essiccato, inebriano l’olfatto con profumi speziati e agrumati. un naso attento coglierà accenti verdi e balsamici, come erba, radici, pino. All’assaggio è subito percettibile il pungente tipico dello zenzero, accompagnato dalla calibrata acidità citrina del succo di lime freschi spremuti.

• 4,5% • BIONDO • SIDRO CON LIME E ZENZERO

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