Brassata in esclusiva per noi del NemBeer dal birrificio Via Priula di San Pellegrino. Fresca, leggera e dissetante, non ci sono parole migliori per descrivere questa birra. Dall'invitante colore dorato, al naso l'aroma si apre dolce di malto, con note di crosta di pane e cereali che si fanno da parte per fare emergere note più fruttate dei luppoli nobili tedeschi (Hallertau, Saaz e un tocco di Continental). Birra leggera e delicatamente dolce, con una buona secchezza ed ottima bevibilità.

• HELLES • CHIARA • 5,2%

Dorata e luppolata, dal profumo di frutta esotica e dall’amaro deciso. Profumi di frutta esotica e aromi resinosi sono la firma di questa birra dall’impatto immediato. L’impiego di malti caramellati esalta e arricchisce la struttura che viene bilanciata da un finale amaro, prolungato e deciso.

• AMERICAN IPA • DORATA • 6,6%

Blend tra tre delle Neipa con superiore grado alcolico del birrificio Mister B: Bubba, Bomboloni e la nuova Bilico. A questo blend viene successivamente aggiunto in fase di fermentazione secondaria un nuovo enzima sperimentale per amplificare l'estrazione aromatica del luppolo. Intensa e ricca nei sentori.

• TRIPLE NEIPA • DORATA TORBIDA • 9,4%

Creata nel 1970 come birra di Natale per essere offerta ai più fedeli clienti del birrificio. Visto il successo ottenuto, fu deciso di introdurla regolarmente sul mercato a partire dal 1996. Il lievito protagonista, come da copione, dona splendide note speziate, leggermente rustiche, fruttate, di albicocca e frutta candita, innestate in un profilo che non dimentica la base maltata e la terrosa luppolatura. L’insieme risulta elegante e armonicamente integrato, un profilo che rende la bevuta inaspettatamente fresca e intrigante. Ci sono 9,5° alcolici, ma scivolano via, senza colpo ferire. Finale all’insegna dello speziato e del fruttato, asciutto e pulito, ma non astringente.

• SAISON • DORATA • 9,5%

Maturata in botti di whisky delle distillerie scozzesi e prevede l'utilizzo del profumatissimo Palo Santo. Il risultato è una birra color mogano, con profumi molto complessi di legni pregiati ad accompagnare note torbate e speziate. Avvolgente nei sentori, al naso si percepisce sin da subito il suo carattere maltato con le sue note di caramello, le sfumature di malto torrefatto ed i sentori di nocciola; al palato è corposa e piena, qui percepiamo in evidenza note di frutta secca e sentori di prugna. Una birra da degustare con calma, perfetta per chi ama i sapori profondi.

• SCOTCH ALE • MOGANO • 8%

Ispirata liberamente alle Gose di Lipsia ed al frutto di Guava di una qualsiasi spiaggia tropicale, Bahia è una birra in stile Gose dal colore giallo paglierino velato. Fresca e sapida nei sentori, al naso ed al palato sono protagoniste le tipiche dello stile insieme a piacevoli sentori fruttati, dati dall'aggiunta di polpa di guava.

• GUAVA GOSE • BIONDA • 4,4%

Belgian Strong Ale dal colore marrone scuro, con schiuma color nocciola, ricca, persistente e cremosa. Intensa ed avvolgente nei sentori, al naso si percepiscono aromi fruttati, di malto tostato e lievito, con sfumature dolciastre (caramello e zucchero candito). Inizialmente spiccano la frutta matura e la frutta secca insieme a scorza d’arancia, liquirizia, cioccolato e note speziate date da zenzero, cannella e coriandolo. Al palato si ritrovano i sentori olfattivi, con in risalto note di caramello, melassa e malto tostato. Le note luppolate sono percepite delicatamente nel finale.

• BELGIAN DARK STRONG ALE • TONACA DI FRATE • 9%

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