SECONDI
Costata
€ 3.00
hgCostata di Pezzata Rossa Bavarese di circa 550 grammi cotta a temperatura controllata in una leggera marinatura con sale, pepe e olio EVO; poi scottata sulla griglia e servita con contorno di patate fritte
Fiorentina
€ 4.50
hgFiorentina di Pezzata Rossa Bavarese da circa 1 kg cotta dolcemente e poi ripassata alla piastra. Servita con contorno di patate fritte
Paella (per 2 persone)
€ 16.00
a persona
Riso speziato cotto lentamente nella bisque di crostacei con peperoni, pomodoro e piselli, arricchito da merluzzo, cozze e mazzancolle. Sapori mediterranei decisi, una leggera nota piccante e tutto il carattere di un grande classico da pub.
Pollo Masala
€ 15.00
Petto di pollo cotto a 65°c sottovuoto in una leggera marinatura di Garam Masala e Tandoori Masala. Scottato sulla griglia e servito con verdure grigliate.
Ribs
€ 17.00
Puntine di maiale cotte a temperatura di 76°c fino a che la carne non diventa tenerissima, in una marinatura piccantina con salsa di soia, cumino, coriandolo e paprika affumicata “La Chinata”. Scottate sulla griglia con salsa BBQ e poi servite con patate al forno fatte in casa.
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