Veneto
Valpolicella
€ 26.00
Fresco, saboroso e de grande drinkability, com notas de cereja madura, groselha vermelha e romã, acompanhadas por aromas de ervas aromáticas e um toque picante de pimenta e canela. O envelhecimento de 6 meses em tanques de cimento confere taninos sedosos e uma estrutura leve, com um final frutado e descontraído.
Ripasso della Valpolicella 2022
€ 32.00
Cheio, aveludado e harmonioso, com notas de cereja madura, amora silvestre e groselha preta, acompanhadas por aromas de chocolate e especiarias doces. A técnica do ripasso, com uma segunda fermentação sobre as cascas do Amarone, e o envelhecimento de 9 meses em barris de carvalho francês conferem taninos suaves e uma estrutura rica, com um final longo, salgado e frutado.
Amarone della Valpolicella 2021
€ 65.00
Quente, envolvente e estruturado, com notas de cereja madura, amora em compota e cereja ácida, acompanhadas por aromas de especiarias doces, pimenta, canela e um toque de cacau. A secagem de 4 meses e o envelhecimento de 30 meses em barris e tonéis de carvalho da Eslavônia conferem taninos aveludados e uma textura cremosa, com um final longo, intenso e mineral.
Amarone Classico 2015
€ 165.00
Quente, complexo e aveludado, com notas intensas de cereja em conserva, ameixa madura e amora em compota, enriquecidas por aromas de chocolate amargo, tabaco, couro e especiarias doces como canela e baunilha. A secagem natural de cerca de 120 dias e o envelhecimento de 4 anos em barris de carvalho da Eslavônia conferem taninos sedosos e uma estrutura envolvente. O final é longo, quente e mineral, com uma persistência elegante.
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