Vorspeisen

Zutaten: Piemonteser Fassona, Olivenöl Extra Vergine, Salz, Schwarzer Pfeffer, Kirschtomaten, Basilikum-Mayo.

Zutaten: Büffelmozzarella DOP, Kirschtomaten, Olivenöl extra vergine, Salz, Oregano.

Zutaten: Rote Garnele, Basilikum-Mayonnaise, Orangenemulsion, Salz, Natives Olivenöl Extra.

Zutaten: Rindercarpaccio, Evo-Öl, schwarzer Pfeffer.

Gelbflossen-Thunfisch-Tatar, Büffelmozzarella, Olivenöl Extra Vergine, Zitrone, Basilikum-Mayonnaise.

Lachs, Orangensauce, Olivenöl Extra Vergine, Salz, Pfeffer, Geröstete Mandeln.

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