Rebsorten: 85% Carricante, 15% Minella - Ausbau: 6 Monate im Stahl, weitere 3 Monate in der Flasche.
Schwefelhaltiger Wein, geschmackvoll und geradlinig, mit großer Eleganz und geschmacklicher Persistenz.

Trauben: Catarratto Lucido - Reifung: 5 Monate im Stahltank auf der Feinhefe.
Überwiegend würziger Wein, begleitet von fruchtigen Noten. Am Gaumen tolle Säure und Mineralität, mit einem langen Nachgeschmack und einem Hauch von Mandeln.

Trauben: 70 % Grillo, 30 % Viognier - Reifung: 4 Monate im Stahltank auf der Feinhefe.
Intensiver und fruchtiger Wein, am Gaumen schmackhaft, ausgewogen durch hervorragende Säure. Ziemlich aromatischer Abgang.

Rebsorten: 55% Albanello, 35% Zibibbo, 10% Fiano - Reifung: Albanello in Terrakotta-Amphoren, der Rest etwa 4 Monate in Stahl.
Wein mit komplexen Fruchtnoten, mit Anklängen von würzigen und blumigen Noten. Am Gaumen komplex, mit großer Struktur und Säure, die dem Wein Frische und anhaltenden Abgang verleiht.

Trauben: Grillo, Catarratto - Reifung: 7 Monate in 30 hl Eichenfässern, 6 Monate in der Flasche.
Ein Wein mit einem breiten und überzeugenden Bouquet, reich am Gaumen, der sich durch seine Struktur und Nachhaltigkeit auszeichnet, die von einer gut integrierten Säure unterstützt werden.

Rebsorten: Catarratto - Reifung: 6 Monate im Stahl auf der Feinhefe, weitere 2 Monate in der Flasche.
Extrem ausgewogener Wein, gekennzeichnet durch eine große Frische, unterstützt von einer guten Struktur. Mit einem angenehm salzigen Abgang.

Rebsorten: Grillo – Reifung: In 3-hl-Fässern mit erstem Durchgang und drei verschiedenen Röstungen.
Ausgewogener und anhaltender Wein, gute Struktur, feine Tanninstruktur und umhüllender Gaumen.

Rebsorten: Cataratto - Reifung: 12 Monate im Stahl auf der Feinhefe, ein Teil reift in französischen Eichenfässern. Weitere 12 Monate in der Flasche.
Feiner und diskreter Wein, sehr lebendig und mit einem langen Abgang, der durch eine salzige Säure gekennzeichnet ist.

Rebsorten: Carricante - Reifung: im Stahl und in großen Eichenfässern, auf der Hefe für 12 Monate, weitere 12 Monate in der Flasche.
Frischer und mineralischer Wein, der im Glas eine ausgeprägte Vulkanität enthält, unterstützt von einem cremigen Schluck.

Rebsorten: Catarratto - Ausbau: 2 Monate im Stahl "sur lies".
Mittelschwerer Wein mit mineralischen Noten und einem angenehmen frischen Abgang.

Rebsorten: Zibibbo - Reifung: 2 Monate im Stahltank auf der Hefe.
Am Gaumen ist der Wein frisch, mit einer guten Struktur und einem Abgang von Bergamotte.

Rebsorte: Grillo – Reifung: In Stahl.
Reichhaltiger und tiefer Wein mit mineralischen und zitrischen Düften. Am Gaumen hat er eine gute Struktur, ausgeprägten Geschmack und Nachhaltigkeit.

Rebsorten: Carricante – Ausbau: 5 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank, mit wöchentlichem Batonnage.
Am Gaumen ist der Wein ausgewogen und lebendig, mit mineralisch geprägten weißen Steinfrüchten und zarten Kamillen-Noten, unterstützt von einer leuchtenden Säure. Der Abgang ist lang und luftig.

Vitigno: Grillo - Affinamento: In parte in piccole botti di rovere, in parte in ovetti di cemento.
Vino che al naso si presenta intenso. Fresco, vivace, dalla consistenza cremosa. Sorso equilibrato e persistente dal lungo finale minerale.

Rebsorten: 70 % Carricante, 30 % Catarratto – Reifung: 6 Monate in Zement auf den Hefen, weitere Verfeinerung in der Flasche.
Wein von guter Harmonie und Komplexität. Blumige und fruchtige Düfte wechseln sich in einem Profil faszinierender Mineralität und Frische ab.

Vitigni: Carricante - Affinamento: 5 mesi in vasche d'acciaio sui propri lieviti.
Vino pieno al gusto, intenso e lineare. Di grande freschezza gustativa.

Rebsorten: Albanello – Reifung: Leichte Mazeration, Reifung in Stahlsilos und 3 Monate in der Flasche.
Eleganter, strukturierter Wein voller Aromen. Am Gaumen vermischen sich Vanille- und Mandelnoten mit einer leichten Würze.

Vitigni: Moscato Bianco - Affinamento: In silos d'acciaio e 3 mesi in bottiglia.
Vino secco ed aromatico che si contraddistingue per la sua eleganza e persistenza.

Rebsorten: Grillo – Reifung: 6 Monate in Stahl auf der Hefe. Am Gaumen ist der fruchtige Teil reif und süß, tolle Säure und Geschmack. Im Abgang stechen Kohlenwasserstoffnoten hervor.

Rebsorten: Inzolia, Catarratto, Grillo - Reifung: In Edelstahltanks und Eichenfässern. Weitere 6 Monate in der Flasche.
Wein von großer Finesse, mit salzigen und pflanzlichen Noten. Am Gaumen von großer Persistenz und Harmonie, mit deutlichen fruchtigen, buttrigen und süßen Gewürznoten.

Rebsorten: 90 % Malvasia delle Lipari, 10 % Inzolia - Reifung: In Edelstahltanks, weitere 3 Monate in der Flasche.
Wein mit fruchtigen, salzigen Noten und mineralischer Frische. Große Säure am Gaumen, mit süßlichen, honigartigen und salzigen Noten.

Rebsorten: 80% Carricante, 20% Catarratto - Reifung: 8-10 Monate im Stahl.
Wein mit frischen Aromen von Früchten und Kräutern, mit einem sehr angenehmen Geschmack von Würze und Frische.

Rebsorten: Inzolia, Catarratto - Ausbau: In Edelstahltanks, weitere 3 Monate in der Flasche.
Wein mit intensiven Düften von mediterranem Gestrüpp, verbunden mit eleganten Zitrus- und exotischen Aromen. Am Gaumen unmittelbar, mit guter Persistenz und Würze.

Trauben: Catarratto - Ausbau: In Stahltanks.
Feiner Wein, sehr frisch und säuerlich, Nachgeschmack mit leicht bitteren Noten, typisch für Catarrato.

Rebsorten: Carricante - Reifung: 8-12 Monate im Stahl.
Wein mit floralen Noten und weißen Früchten, ausgeprägten Zitrusnoten. Am Gaumen lebendige Säure, harmonisch verbunden mit einer angenehmen Würze und Mineralität.

Trauben: Catarratto - Reifung: 6 Monate für 25% des Produkts in neuen Barriques und ein Jahr in der Flasche.
Zitrus-, Frucht-, Röst- und Vanillenoten. Feiner, eleganter und anhaltender Wein.

Rebsorten: Nerello Mascalese - Reifung: 8-12 Monate im Stahl.
Ein straffer und vertikaler Wein, der auf einer lebhaften Frische und einer außergewöhnlichen Würze ruht.

Trauben: Grillo - Ausbau: In Stahltanks.
Reichhaltiger Wein, sehr frisch, fruchtige Noten von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten, aromatischer Nachgeschmack, typisch für Grillo.

Rebsorten: Grillo, Moscato, Catarratto - Ausbau: In Stahltanks.
Fruchtiger, delikater und sehr frischer Wein.

Rebsorte: Catarratto - Reifung: einige Monate im Stahl auf der Feinhefe, danach Flaschenreifung.
Charakteristischer und gut ausgewogener Wein, am Gaumen reich und frisch mit einem salzigen Abgang.

Rebsorten; Grillo - Reifung: Im Stahl auf der Feinhefe mit konstantem Bâtonnage.
Wein mit großem geschmacklichem Gleichgewicht, gegeben durch eine natürliche Säure und seine große Weichheit.

Hinterlasse uns eine Bewertung

Fühlst du dich wohl?