Sicily

Trauben: Catarratto Lucido - Reifung: 5 Monate im Stahltank auf der Feinhefe.
Überwiegend würziger Wein, begleitet von fruchtigen Noten. Am Gaumen tolle Säure und Mineralität, mit einem langen Nachgeschmack und einem Hauch von Mandeln.

Trauben: 70 % Grillo, 30 % Viognier - Reifung: 4 Monate im Stahltank auf der Feinhefe.
Intensiver und fruchtiger Wein, am Gaumen schmackhaft, ausgewogen durch hervorragende Säure. Ziemlich aromatischer Abgang.

Trauben: Grillo, Catarratto - Reifung: 7 Monate in 30 hl Eichenfässern, 6 Monate in der Flasche.
Ein Wein mit einem breiten und überzeugenden Bouquet, reich am Gaumen, der sich durch seine Struktur und Nachhaltigkeit auszeichnet, die von einer gut integrierten Säure unterstützt werden.

Trauben: Viognier - Reifung: 9 Monate in Barriques aus französischer Eiche, dann Verfeinerung in Stahltanks bis zur Abfüllung. Exotischer und würziger Wein, am Gaumen frisch, weich mit elegantem Abgang.

Rebsorten: Insolia – Reifung: 4/5 Monate in Stahltanks, weitere 2/3 Monate in der Flasche.
Wein mit Zitrus- und Blumendüften, frisch, herzhaft, mineralisch und fruchtig am Gaumen.

Rebsorten: Catarratto - Reifung: 6 Monate im Stahl auf der Feinhefe, weitere 2 Monate in der Flasche.
Extrem ausgewogener Wein, gekennzeichnet durch eine große Frische, unterstützt von einer guten Struktur. Mit einem angenehm salzigen Abgang.

Rebsorte: Grillo – Reifung: In Stahl.
Reichhaltiger und tiefer Wein mit mineralischen und zitrischen Düften. Am Gaumen hat er eine gute Struktur, ausgeprägten Geschmack und Nachhaltigkeit.

Rebsorten: Cataratto - Reifung: 12 Monate im Stahl auf der Feinhefe, ein Teil reift in französischen Eichenfässern. Weitere 12 Monate in der Flasche.
Feiner und diskreter Wein, sehr lebendig und mit einem langen Abgang, der durch eine salzige Säure gekennzeichnet ist.

Vitigno: Grillo - Affinamento: In parte in piccole botti di rovere, in parte in ovetti di cemento.
Vino che al naso si presenta intenso. Fresco, vivace, dalla consistenza cremosa. Sorso equilibrato e persistente dal lungo finale minerale.

Rebsorten: Grillo – Reifung: In 3-hl-Fässern mit erstem Durchgang und drei verschiedenen Röstungen.
Ausgewogener und anhaltender Wein, gute Struktur, feine Tanninstruktur und umhüllender Gaumen.

Rebsorten: 70 % Carricante, 30 % Catarratto – Reifung: 6 Monate in Zement auf den Hefen, weitere Verfeinerung in der Flasche.
Wein von guter Harmonie und Komplexität. Blumige und fruchtige Düfte wechseln sich in einem Profil faszinierender Mineralität und Frische ab.

Rebsorten: Carricante - Reifung: im Stahl und in großen Eichenfässern, auf der Hefe für 12 Monate, weitere 12 Monate in der Flasche.
Frischer und mineralischer Wein, der im Glas eine ausgeprägte Vulkanität enthält, unterstützt von einem cremigen Schluck.

Rebsorten: Albanello – Reifung: Leichte Mazeration, Reifung in Stahlsilos und 3 Monate in der Flasche.
Eleganter, strukturierter Wein voller Aromen. Am Gaumen vermischen sich Vanille- und Mandelnoten mit einer leichten Würze.

Vitigni: Carricante - Affinamento: 5 mesi in vasche d'acciaio sui propri lieviti.
Vino pieno al gusto, intenso e lineare. Di grande freschezza gustativa.

Vitigni: Moscato Bianco - Affinamento: In silos d'acciaio e 3 mesi in bottiglia.
Vino secco ed aromatico che si contraddistingue per la sua eleganza e persistenza.

Rebsorten: Carricante - Reifung: 8-12 Monate im Stahl.
Wein mit floralen Noten und weißen Früchten, ausgeprägten Zitrusnoten. Am Gaumen lebendige Säure, harmonisch verbunden mit einer angenehmen Würze und Mineralität.

Rebsorten: Nerello Mascalese - Reifung: 8-12 Monate im Stahl.
Ein straffer und vertikaler Wein, der auf einer lebhaften Frische und einer außergewöhnlichen Würze ruht.

Rebsorten: Grillo – Reifung: 6 Monate in Stahl auf der Hefe. Am Gaumen ist der fruchtige Teil reif und süß, tolle Säure und Geschmack. Im Abgang stechen Kohlenwasserstoffnoten hervor.

Rebsorten: Carricante – Reifung: Einige Monate in Stahltanks.
Frischer, herzhafter, eleganter Wein mit fruchtigen und mediterranen Aromen. Der Schluck ist weich und ausgewogen, angenehm mineralisch.

Rebsorten: 80% Carricante, 20% Catarratto - Reifung: 8-10 Monate im Stahl.
Wein mit frischen Aromen von Früchten und Kräutern, mit einem sehr angenehmen Geschmack von Würze und Frische.

Trauben: Catarratto - Ausbau: In Stahltanks.
Feiner Wein, sehr frisch und säuerlich, Nachgeschmack mit leicht bitteren Noten, typisch für Catarrato.

Trauben: Grillo - Ausbau: In Stahltanks.
Reichhaltiger Wein, sehr frisch, fruchtige Noten von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten, aromatischer Nachgeschmack, typisch für Grillo.

Trauben: Catarratto - Reifung: 6 Monate für 25% des Produkts in neuen Barriques und ein Jahr in der Flasche.
Zitrus-, Frucht-, Röst- und Vanillenoten. Feiner, eleganter und anhaltender Wein.

Rebsorten: Grillo, Moscato, Catarratto - Ausbau: In Stahltanks.
Fruchtiger, delikater und sehr frischer Wein.

Trauben: Carricante, Catarratto - Reifung: Einige Monate im Stahltank auf der Feinhefe und dann in der Flasche.
Eleganter Wein mit Zitrus-, Gewürz- und Butternoten. Leicht zu trinken und ausgewogen. Die mineralische Note sticht hervor.

Rebsorten; Grillo - Reifung: Im Stahl auf der Feinhefe mit konstantem Bâtonnage.
Wein mit großem geschmacklichem Gleichgewicht, gegeben durch eine natürliche Säure und seine große Weichheit.

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