Weine & Schaumweine im Glas

Trauben: Catarratto Lucido - Reifung: 5 Monate im Stahltank auf der Feinhefe.
Überwiegend würziger Wein, begleitet von fruchtigen Noten. Am Gaumen tolle Säure und Mineralität, mit einem langen Nachgeschmack und einem Hauch von Mandeln.

Trauben: 70 % Grillo, 30 % Viognier - Reifung: 4 Monate im Stahltank auf der Feinhefe.
Intensiver und fruchtiger Wein, am Gaumen schmackhaft, ausgewogen durch hervorragende Säure. Ziemlich aromatischer Abgang.

Rebsorten: Grillo – Reifung: 7–8 Monate im Stahl auf der Feinhefe, weitere 12 Monate in der Flasche.
Weicher, eleganter und verführerischer Wein mit bemerkenswerten Nuancen von getrockneten und kandierten Früchten.

Rebsorte: Chardonnay - Reifung: 6 Monate im Stahl, weitere 6 Monate im Tonneau und schließlich 12 Monate in der Flasche.
Wein mit hervorragender Balance, cremig, buttrig, überrascht mit seiner äußerst angenehmen geschmacklichen Frische.

Rebsorten: Picolit - Reifung: Im Tank auf der Feinhefe, nach dieser Zeit reift er im unterirdischen Flaschenlager des Unternehmens.
Süßer und eleganter Wein, raffiniert und harmonisch. Beeindruckend ist die Fülle der geschmacklich-olfaktorischen Empfindungen und die verführerische Persistenz.

Rebsorten: Fiano, Falanghina, Greco – Reifung: In Stahl mit einheimischen Hefen. 4-5 Tage Mazeration auf den Schalen.
Sehr leckerer und frischer Wein. In der Nase finden wir Noten von weißem Pfeffer und Zedernschalen.

Trauben: 35 % Grenache, 25 % Syrah, 25 % Cinsault, 15 % Counoise - Reifung: 5 Monate in Stahl.
Warmer, einhüllender, intensiver Wein mit einem langen und anhaltenden Abgang.

Vitigno: Nero D'Avola - Affinamento: In acciaio.
Vino equilibrato tra dolcezza e acidità, note delicate di frutti rossi selvatici. Al sorso lungo e dal finale sapido.

Rebsorte: Grillo – Reifung: In Stahl.
Reichhaltiger und tiefer Wein mit mineralischen und zitrischen Düften. Am Gaumen hat er eine gute Struktur, ausgeprägten Geschmack und Nachhaltigkeit.

Vitigni: Chardonnay - Affinamento: In acciaio sulle fecce fini.
Vino secco ma dalla bella freschezza gustativa, accompagnato da note di frutta bianca.

Rebsorten: Syrah - Reifung: In Zementtanks und anschließend in der Flasche.
Weicher, breiter und umhüllender Wein, reichhaltig und ausgewogen. Ein herzhafter Wein mit Persönlichkeit und angenehm zu trinken.

Vitigni: Nero d'Avola - Affinamento: 6 mesi, metà in vasche di cemento e metà in botti di rovere francese. Segue breve evoluzione in bottiglia.
Vino fresco, dinamico, con tannini vellutati e setosi. Dal finale lungo, persistente e morbido.

Rebsorten: Grillo – Reifung: 6 Monate in Stahl auf der Hefe. Am Gaumen ist der fruchtige Teil reif und süß, tolle Säure und Geschmack. Im Abgang stechen Kohlenwasserstoffnoten hervor.

Rebsorten: 60 % Semillon, 40 % Merlot – Reifung: 18 Monate auf Hefen.
Schaumwein mit feinen und anhaltenden Bläschen, einem zitrischen und fruchtigen Geschmack und klassischen Noten von Gebäck und Brioche.

Rebsorten: Nerello Mascalese - Reifung: Ein Jahr in Holzfässern und Stahltanks, weitere 6 Monate in der Flasche.
Wein mit einem eleganten Bouquet von roten Früchten, aromatischen Kräutern und würzigen Noten. Am Gaumen seidige Tannine, von großer Struktur, aber gleichzeitig weich und elegant.

Rebsorten: 80% Carricante, 20% Catarratto - Reifung: 8-10 Monate im Stahl.
Wein mit frischen Aromen von Früchten und Kräutern, mit einem sehr angenehmen Geschmack von Würze und Frische.

Trauben: Nerello Mascalese - Reifung: 4 Monate im Stahltank auf der Feinhefe.
Frischer, würziger und mineralischer Wein mit ziemlich langem Abgang.

Rebsorten: Grillo, Moscato, Catarratto - Ausbau: In Stahltanks.
Fruchtiger, delikater und sehr frischer Wein.

Trauben: Catarratto - Ausbau: In Stahltanks.
Feiner Wein, sehr frisch und säuerlich, Nachgeschmack mit leicht bitteren Noten, typisch für Catarrato.

Trauben: Cabernet Sauvignon, Syrah, Nero D'Avola - Ausbau: In Stahltanks.
Voller, ausgewogener Wein mit blumigen und fruchtigen Noten.

Trauben: Catarrato - Alterung: Im Autoklaven.
Feiner Wein, sehr frisch, säuerlich und fruchtig.

Trauben: Nero D'Avola - Reifung: 12 Monate in Barriques der dritten und vierten Passage.
Voller, ausgewogener Wein mit würzigen, fruchtigen und samtigen Noten.

Trauben: Catarratto - Reifung: 6 Monate für 25% des Produkts in neuen Barriques und ein Jahr in der Flasche.
Zitrus-, Frucht-, Röst- und Vanillenoten. Feiner, eleganter und anhaltender Wein.

Trauben: Nero D'Avola - Reifung: 18 Monate in neuen und zweiten Barriquefässern, ein weiteres Jahr in der Flasche. Vollmundiger, eleganter und anhaltender Wein mit würzigen Noten und aromatischen Kräutern.

Trauben: Nero D'Avola - Reifung: 12 Monate im Barrique der vierten Passage, ein weiteres Jahr in der Flasche.
Gewonnen aus Nero D'Avola-Trauben, die an der Pflanze getrocknet wurden, ein sehr reichhaltiger, vollmundiger, süßer und leicht tanninhaltiger Wein, sehr anhaltend.

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