Weine & Schaumweine im Glas

Trauben: 50 % Trebbiano, 30 % Malvasia, 15 % Grechetto, 5 % andere einheimische Trauben - Reifung: Mazeration für 48 Stunden und Reifung für 6 Monate auf eigenen Hefen.
Wein mit intensivem Aroma, Charakter, frisch und ausgewogen.

Trauben: 70 % Grillo, 30 % Viognier - Reifung: 4 Monate im Stahltank auf der Feinhefe.
Intensiver und fruchtiger Wein, am Gaumen schmackhaft, ausgewogen durch hervorragende Säure. Ziemlich aromatischer Abgang.

Rebsorte: Chardonnay - Reifung: 6 Monate im Stahl, weitere 6 Monate im Tonneau und schließlich 12 Monate in der Flasche.
Wein mit hervorragender Balance, cremig, buttrig, überrascht mit seiner äußerst angenehmen geschmacklichen Frische.

Rebsorten: Zibibbo - Reifung: 2 Monate im Stahltank auf der Hefe.
Am Gaumen ist der Wein frisch, mit einer guten Struktur und einem Abgang von Bergamotte.

Rebsorten: Catarratto - Ausbau: 2 Monate im Stahl "sur lies".
Mittelschwerer Wein mit mineralischen Noten und einem angenehmen frischen Abgang.

Vitigni: Grillo, Inzolia, Catarratto - Affinamento: 5 anni in fusti di rovere di Slavonia e tonneaux francesi e americani.
Marsala con note bilanciate di mandorla tostata, fichi secchi e uva passa, con delicati sentori di vaniglia e legno, al palato risulta morbido, elegante e moderatamente secco.

Rebsorten: Picolit - Reifung: Im Tank auf der Feinhefe, nach dieser Zeit reift er im unterirdischen Flaschenlager des Unternehmens.
Süßer und eleganter Wein, raffiniert und harmonisch. Beeindruckend ist die Fülle der geschmacklich-olfaktorischen Empfindungen und die verführerische Persistenz.

Rebsorten: 70% Syrah, 15% Nero d'Avola, 15% Merlot – Ausbau: 18 Monate im Edelstahl.
Mineralischer und fruchtiger Wein, angenehm, weich mit guter Struktur.

Rebsorten: Nerello Mascalese - Ausbau: 18 Monate im Edelstahl.
Frischer Wein, elegant komplex mit weichen und angenehmen Tanninen im Abgang.

Vitigno: Nero D'Avola - Affinamento: In acciaio.
Vino equilibrato tra dolcezza e acidità, note delicate di frutti rossi selvatici. Al sorso lungo e dal finale sapido.

Rebsorte: Grillo – Reifung: In Stahl.
Reichhaltiger und tiefer Wein mit mineralischen und zitrischen Düften. Am Gaumen hat er eine gute Struktur, ausgeprägten Geschmack und Nachhaltigkeit.

Rebsorten: Moscato Bianco - Reifung: 6 Monate in der Flasche. Süßer Wein mit intensiven Aromen von Honig und reifen Früchten. Am Gaumen kräftig, weich mit intensiven Aromen von Aprikose, Pfirsich und Feige.

Trauben: Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah - Reifung: 3-4 Monate in Stahl.
Wein mit intensiven fruchtigen und blumigen Noten, am Gaumen zart, frisch und anhaltend.

Trauben: Catarrato - Alterung: Im Autoklaven.
Feiner Wein, sehr frisch, säuerlich und fruchtig.

Rebsorten: Syrah - Reifung: In Zementtanks und anschließend in der Flasche.
Weicher, breiter und umhüllender Wein, reichhaltig und ausgewogen. Ein herzhafter Wein mit Persönlichkeit und angenehm zu trinken.

Vitigni: Nero d'Avola - Affinamento: 6 mesi, metà in vasche di cemento e metà in botti di rovere francese. Segue breve evoluzione in bottiglia.
Vino fresco, dinamico, con tannini vellutati e setosi. Dal finale lungo, persistente e morbido.

Rebsorten: Grillo – Reifung: 6 Monate in Stahl auf der Hefe. Am Gaumen ist der fruchtige Teil reif und süß, tolle Säure und Geschmack. Im Abgang stechen Kohlenwasserstoffnoten hervor.

Rebsorten: Chardonnay, Inzolia - Reifung: 24 Monate auf der Hefe.
Schaumwein, der am Gaumen vollmundig, frisch, deutlich würzig und ausgesprochen anhaltend ist.

Rebsorten: Nerello Mascalese - Reifung: Ein Jahr in Holzfässern und Stahltanks, weitere 6 Monate in der Flasche.
Wein mit einem eleganten Bouquet von roten Früchten, aromatischen Kräutern und würzigen Noten. Am Gaumen seidige Tannine, von großer Struktur, aber gleichzeitig weich und elegant.

Rebsorten: 80% Carricante, 20% Catarratto - Reifung: 8-10 Monate im Stahl.
Wein mit frischen Aromen von Früchten und Kräutern, mit einem sehr angenehmen Geschmack von Würze und Frische.

Trauben: Nero D'Avola - Reifung: 12 Monate im Barrique der vierten Passage, ein weiteres Jahr in der Flasche.
Gewonnen aus Nero D'Avola-Trauben, die an der Pflanze getrocknet wurden, ein sehr reichhaltiger, vollmundiger, süßer und leicht tanninhaltiger Wein, sehr anhaltend.

Trauben: Catarratto - Ausbau: In Stahltanks.
Feiner Wein, sehr frisch und säuerlich, Nachgeschmack mit leicht bitteren Noten, typisch für Catarrato.

Trauben: Nero D'Avola - Reifung: 12 Monate in Barriques der dritten und vierten Passage.
Voller, ausgewogener Wein mit würzigen, fruchtigen und samtigen Noten.

Trauben: Catarratto - Reifung: 6 Monate für 25% des Produkts in neuen Barriques und ein Jahr in der Flasche.
Zitrus-, Frucht-, Röst- und Vanillenoten. Feiner, eleganter und anhaltender Wein.

Trauben: Nero D'Avola - Reifung: 18 Monate in neuen und zweiten Barriquefässern, ein weiteres Jahr in der Flasche. Vollmundiger, eleganter und anhaltender Wein mit würzigen Noten und aromatischen Kräutern.

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