Passiti & Spätlesen

Rebsorten: Grillo – Reifung: 7–8 Monate im Stahl auf der Feinhefe, weitere 12 Monate in der Flasche.
Weicher, eleganter und verführerischer Wein mit bemerkenswerten Nuancen von getrockneten und kandierten Früchten.

Rebsorten: Picolit - Reifung: Im Tank auf der Feinhefe, nach dieser Zeit reift er im unterirdischen Flaschenlager des Unternehmens.
Süßer und eleganter Wein, raffiniert und harmonisch. Beeindruckend ist die Fülle der geschmacklich-olfaktorischen Empfindungen und die verführerische Persistenz.

Trauben: Nero D'Avola - Reifung: 12 Monate im Barrique der vierten Passage, ein weiteres Jahr in der Flasche.
Gewonnen aus Nero D'Avola-Trauben, die an der Pflanze getrocknet wurden, ein sehr reichhaltiger, vollmundiger, süßer und leicht tanninhaltiger Wein, sehr anhaltend.

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