Cépages : 85 % Carricante, 15 % Minella - Élevage : 6 mois en acier, 3 mois supplémentaires en bouteille.
Vin sulfureux, savoureux et vertical, d'une grande élégance et persistance gustative.

Vitigni: Catarratto Lucido - Affinamento: 5 mesi in vasche d'acciaio sulle fecce fini.
Vino prevalentemente speziato, accompagnato da note fruttate. Al palato gran bella acidità e mineralità, dal retrogusto lungo e dai sentori di mandorla.

Cépages : 70% Grillo, 30% Viognier - Elevage : 4 mois en cuves acier sur lies fines.
Vin intense et fruité, en bouche il est sapide, équilibré par une excellente acidité. Finale assez aromatique.

Cépages : 55% Albanello, 35% Zibibbo, 10% Fiano - Élevage : l'Albanello en amphore de terre cuite, le reste en acier pendant environ 4 mois.
Vin avec une note fruitée complexe, avec des touches épicées et florales. En bouche, il est complexe, avec une grande structure et acidité, ce qui confère au vin fraîcheur et persistance en finale.

Vitigni: Grillo, Catarratto - Affinamento: 7 mesi in botti di rovere da 30 HL, 6 mesi in bottiglia.
Vino dal bouquet ampio e suadente, al palato è ricco, risalta per struttura e persistenza sostenuta da un'acidità ben integrata.

Cépages : Catarratto - Affinage : 6 mois en acier sur lies fines, 2 mois supplémentaires en bouteille.
Vin extrêmement équilibré, caractérisé par une grande fraîcheur soutenue par une bonne structure. Finale agréablement salin.

Vitigni: Grillo - Affinamento: In botti da 3hl di primo passaggio di tre tostature diverse.
Vino equilibrato e persistente, buona struttura, trama tannica fine e palato avvolgente.

Cépages : Cataratto - Élevage : 12 mois en acier sur lies fines, une partie est élevée en tonneau de chêne français. 12 mois supplémentaires en bouteille.
Vin fin et discret, très vibrant avec une longue finale caractérisée par une acidité savoureuse.

Cépages : Carricante - Élevage : en acier et grands fûts de chêne, sur lies pendant 12 mois, 12 mois supplémentaires en bouteille.
Vin frais et minéral qui renferme dans le verre une volcanité prononcée soutenue par une gorgée crémeuse.

Cépages : Catarratto - Affinage : 2 mois en acier "sur lies".
Vin moyennement corsé caractérisé par des notes minérales et une agréable fraîcheur finale.

Cépages : Zibibbo - Affinage : 2 mois en acier "sur lies".
Le vin est frais en bouche, avec une bonne structure et une finale à la bergamote.

Vitigno: Grillo - Affinamento: In acciaio.
Vino ampio e profondo, dai sentori minerali e agrumati. Al palato ha una buona struttura, spiccata sapidità e persistenza.

Cépages : Carricante - Élevage : 5 mois en cuves d’acier sur lies, avec bâtonnage hebdomadaire.
En bouche, le vin est équilibré et vibrant, avec des fruits à chair blanche à l’empreinte minérale et de délicates nuances de camomille, soutenues par une acidité lumineuse. La finale est longue et aérienne.

Cépage : Grillo - Élevage : En partie en petits fûts de chêne, en partie en œufs de ciment.
Vin intense au nez. Frais, vif, de consistance crémeuse. Gorgée équilibrée et persistante avec une longue finale minérale.

Cépages : 70% Carricante, 30% Catarratto - Élevage : En ciment sur levures pendant 6 mois, affinage ultérieur en bouteille.
Vin de bonne harmonie et complexité. Des senteurs florales et fruitées s'alternent dans un profil de minéralité et de fraîcheur intrigante.

Cépages : Carricante - Elevage : 5 mois en cuves acier sur ses propres levures.
Vin corsé, intense et linéaire. D'une grande fraîcheur gustative.

Cépages : Albanello - Élevage : Macération légère, élevage en silos en acier et 3 mois en bouteille.
Vin élégant, structuré et riche en arômes. En bouche, des notes de vanille et d'amande se mêlent à un léger piquant.

Cépages : Moscato Bianco - Vieillissement : En silos en acier et 3 mois en bouteille.
Vin sec et aromatique qui se distingue par son élégance et sa persistance.

Vitigni: Grillo - Affinamento: 6 mesi in acciaio sulle fecce.
Vino al palato la parte fruttata è matura e dolce, gran bella acidità e sapidità. Sul finale spiccano note idrocarburiche.

Cépages : Inzolia, Catarratto, Grillo - Affinage : En cuves d'acier et barriques de chêne. 6 mois supplémentaires en bouteille.
Vin d'une grande finesse, avec des notes salines et végétales. En bouche, il est d'une grande persistance et harmonie, avec des notes fruitées, beurrées et d'épices douces évidentes.

Cépages : 90 % Malvasia delle Lipari, 10 % Inzolia - Elevage : En cuves en acier inoxydable, puis 3 mois supplémentaires en bouteille.
Vin aux notes fruitées, salines et à la fraîcheur minérale. Grande acidité en bouche, avec des notes sucrées, miellées et salines.

Cépages : 80 % Carricante, 20 % Catarratto - Affinage : 8-10 mois en acier.
Vin aux arômes frais de fruits et d'herbes aromatiques, avec une sapidité et une fraîcheur gustative très agréables.

Cépages : Inzolia, Catarratto - Élevage : En cuves en acier inoxydable, 3 mois supplémentaires en bouteille.
Vin aux arômes puissants de maquis méditerranéen, associés à des notes d'agrumes et exotiques d'une grande élégance. En bouche, il est immédiat, avec une bonne persistance et sapidité.

Cépages : Catarratto - Vieillissement : En cuves d'acier.
Vin délicat, très frais et acidulé, arrière-goût avec des notes légèrement amères, typique du Catarrato.

Cépages : Carricante - Affinage : 8-12 mois en acier.
Vin aux notes florales et de fruits blancs, avec des notes d'agrumes prononcées. Acidité vive en bouche, harmonisée par une agréable sapidité et minéralité.

Cépages : Catarratto - Vieillissement : 6 mois pour 25% du produit en barriques neuves, et un an en bouteille.
Notes d'agrumes, fruitées, toastées et vanillées. Vin fin, élégant et persistant.

Cépages : Nerello Mascalese - Affinage : 8-12 mois en acier.
Vin tendu et vertical, reposant sur une fraîcheur vibrante et une sapidité hors du commun.

Cépages : Grillo - Vieillissement : Dans des cuves en acier.
Vin riche, très frais, notes fruitées d'agrumes et de fruits tropicaux, arrière-goût aromatique typique de Grillo.

Cépages : Grillo, Moscato, Catarratto - Vieillissement : En cuves d'acier.
Vin fruité, délicat et très frais.

Cépage : Catarratto - Élevage : quelques mois en acier sur lies fines, suivi d'un affinage en bouteille.
Vin caractéristique et bien équilibré, riche et frais en bouche, avec une finale savoureuse.

Cépages : Grillo - Élevage : En acier sur lies fines avec bâtonnage constant.
Vin d'un grand équilibre gustatif, donné par une acidité naturelle et sa grande douceur.

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