Sicily

Vitigni: Catarratto Lucido - Affinamento: 5 mesi in vasche d'acciaio sulle fecce fini.
Vino prevalentemente speziato, accompagnato da note fruttate. Al palato gran bella acidità e mineralità, dal retrogusto lungo e dai sentori di mandorla.

Cépages : 70% Grillo, 30% Viognier - Elevage : 4 mois en cuves acier sur lies fines.
Vin intense et fruité, en bouche il est sapide, équilibré par une excellente acidité. Finale assez aromatique.

Vitigni: Grillo, Catarratto - Affinamento: 7 mesi in botti di rovere da 30 HL, 6 mesi in bottiglia.
Vino dal bouquet ampio e suadente, al palato è ricco, risalta per struttura e persistenza sostenuta da un'acidità ben integrata.

Cépages : Viognier - Vieillissement : 9 mois en barriques de chêne français, puis affinage en cuves d'acier jusqu'à la mise en bouteille.
Vin exotique et épicé, en bouche il est frais, doux avec une finale élégante.

Vitigni: Insolia - Affinamento: 4/5 mesi in acciaio sur lies, ulteriori 2/3 mesi in bottiglia.
Vino dai sentori agrumati e floreali, al palato fresco, sapido, minerale e fruttato.

Cépages : Catarratto - Affinage : 6 mois en acier sur lies fines, 2 mois supplémentaires en bouteille.
Vin extrêmement équilibré, caractérisé par une grande fraîcheur soutenue par une bonne structure. Finale agréablement salin.

Vitigno: Grillo - Affinamento: In acciaio.
Vino ampio e profondo, dai sentori minerali e agrumati. Al palato ha una buona struttura, spiccata sapidità e persistenza.

Cépages : Cataratto - Élevage : 12 mois en acier sur lies fines, une partie est élevée en tonneau de chêne français. 12 mois supplémentaires en bouteille.
Vin fin et discret, très vibrant avec une longue finale caractérisée par une acidité savoureuse.

Cépage : Grillo - Élevage : En partie en petits fûts de chêne, en partie en œufs de ciment.
Vin intense au nez. Frais, vif, de consistance crémeuse. Gorgée équilibrée et persistante avec une longue finale minérale.

Vitigni: Grillo - Affinamento: In botti da 3hl di primo passaggio di tre tostature diverse.
Vino equilibrato e persistente, buona struttura, trama tannica fine e palato avvolgente.

Cépages : 70% Carricante, 30% Catarratto - Élevage : En ciment sur levures pendant 6 mois, affinage ultérieur en bouteille.
Vin de bonne harmonie et complexité. Des senteurs florales et fruitées s'alternent dans un profil de minéralité et de fraîcheur intrigante.

Cépages : Carricante - Élevage : en acier et grands fûts de chêne, sur lies pendant 12 mois, 12 mois supplémentaires en bouteille.
Vin frais et minéral qui renferme dans le verre une volcanité prononcée soutenue par une gorgée crémeuse.

Cépages : Albanello - Élevage : Macération légère, élevage en silos en acier et 3 mois en bouteille.
Vin élégant, structuré et riche en arômes. En bouche, des notes de vanille et d'amande se mêlent à un léger piquant.

Cépages : Carricante - Elevage : 5 mois en cuves acier sur ses propres levures.
Vin corsé, intense et linéaire. D'une grande fraîcheur gustative.

Cépages : Moscato Bianco - Vieillissement : En silos en acier et 3 mois en bouteille.
Vin sec et aromatique qui se distingue par son élégance et sa persistance.

Cépages : Carricante - Affinage : 8-12 mois en acier.
Vin aux notes florales et de fruits blancs, avec des notes d'agrumes prononcées. Acidité vive en bouche, harmonisée par une agréable sapidité et minéralité.

Cépages : Nerello Mascalese - Affinage : 8-12 mois en acier.
Vin tendu et vertical, reposant sur une fraîcheur vibrante et une sapidité hors du commun.

Vitigni: Grillo - Affinamento: 6 mesi in acciaio sulle fecce.
Vino al palato la parte fruttata è matura e dolce, gran bella acidità e sapidità. Sul finale spiccano note idrocarburiche.

Cépages : Carricante - Elevage : Quelques mois en acier.
Vin frais, savoureux et élégant aux arômes fruités et méditerranéens. La gorgée est douce et équilibrée, agréablement minérale.

Cépages : 80 % Carricante, 20 % Catarratto - Affinage : 8-10 mois en acier.
Vin aux arômes frais de fruits et d'herbes aromatiques, avec une sapidité et une fraîcheur gustative très agréables.

Cépages : Catarratto - Vieillissement : En cuves d'acier.
Vin délicat, très frais et acidulé, arrière-goût avec des notes légèrement amères, typique du Catarrato.

Cépages : Grillo - Vieillissement : Dans des cuves en acier.
Vin riche, très frais, notes fruitées d'agrumes et de fruits tropicaux, arrière-goût aromatique typique de Grillo.

Cépages : Catarratto - Vieillissement : 6 mois pour 25% du produit en barriques neuves, et un an en bouteille.
Notes d'agrumes, fruitées, toastées et vanillées. Vin fin, élégant et persistant.

Cépages : Grillo, Moscato, Catarratto - Vieillissement : En cuves d'acier.
Vin fruité, délicat et très frais.

Cépages : Carricante, Catarratto - Vieillissement : Quelques mois en cuves d'acier sur lies fines puis en bouteille.
Vin élégant, aux notes d'agrumes, d'épices et de beurre. Facile à boire et équilibré. La note minérale ressort.

Cépages : Grillo - Élevage : En acier sur lies fines avec bâtonnage constant.
Vin d'un grand équilibre gustatif, donné par une acidité naturelle et sa grande douceur.

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