GOSE
REBEL'S, LIDO BREEZE, GOSE 5%
€ 6.50
Lattina - 33cl
REBEL'S, LIDO BREEZE, GOSE 5%
Rebel’s è un birrificio artigianale sito in un casale del novecento, circondato dal verde di Roma. Una sala cottura da 10hl dove nascono tutte le ricette. Le produzioni si ispirano principalmente al mondo hop-forward americano e agli stili classici della birra belga in una rivisitazione che segue sempre il loro gusto. Tra gli ingredienti ritroviamo spesso spezie, agrumi, frutta, richiami al mondo floreale e chi più ne ha più ne metta.
Perfetta per combattere la calura estiva, Lido Breeze è una Gose leggera e rinfrescante realizzata con aggiunta di scorze di limoni di Sorrento e bergamotto della Calabria. Dal colore paglierino è perfettamente equilibrata e bilanciata tra le note sapide, conferite dal lievito utilizzato da cui nasce un mosto dalle note salate e citriche, che fa da base assieme a malto d'orzo e frumento a questa birra dal carattere agrumato e pungente.
BIRRA DELL'EREMO, MADUE, GOSE CON PASSION FRUIT 5%
€ 7.00
Lattina - 33cl
BIRRA DELL'EREMO, MADUE, GOSE CON PASSION FRUIT 5%
Birra dell’Eremo nasce ad Assisi, dall’energia di Enrico Ciani e Geltrude Salvatori Franchi e dagli scorci di un paesaggio immerso nella natura e i suoi profumi, dalle tecniche e ricette gelosamente custodite fra le spesse mura dei monasteri, le loro birre si dividono tra ricette antiche e tecniche all’avanguardia. È questo il segreto ed ingrediente speciale: il perfetto equilibrio tra tradizione ed innovazione. Da materie prime di ottima qualità amalgamate e trattate in modo naturale, nasce così un prodotto unico, proprio perché “vivo”, la Birra dell’Eremo.
Madue - Non-conventional passion fruit Sour Ale, è la prima nata, brassata con Kluyveromyces thermotolerans. Questo lievito ha la caratteristica di produrre acido lattico durante la fermentazione primaria. Si è creata così una Sour Ale senza utilizzo di batteri lattici o altri microrganismi che possono “inquinare” l’impianto produttivo, creando un’acidità elegante e fine. A questa è stata aggiunto il passion fruit in polpa, per enfatizzare l’acidità e creare una birra di carattere.
BUSA DEI BRIGANTI, LET'S GOSE TROPICAL 4.2%
€ 6.50
Lattina - 33cl
BUSA DEI BRIGANTI, LET'S GOSE TROPICAL 4.2%
La Busa dei Briganti è un birrificio agricolo che nasce nella campagna Padovana, a Cinto Euganeo, nel cuore dei Colli, dove coltivano l’orzo che sta alla base di tutte le loro birre. Questo, una volta raccolto, viene inviato ad una malteria che gli garantisce la lavorazione esclusiva del cereale, in modo da ottenere malto proveniente solamente dai loro terreni.
Alla base tipica di Lipsia, arricchita da un tocco di sale marino e da una rinfrancante acidità lattica, abbiamo aggiunto delle miscele di frutta che hanno infuso in ciascuna delle varianti una personalità spiazzante. In questa versione con Ananas, Mango e Passion Fruit la gentilezza della base, delicatamente salina, esalta le note solari e tropicali della frutta per una bevuta energizzante dalla forte carica esotica
MISTER B BAHIA, GOSE CON GUAVA 4.4%
€ 6.00
Lattina - 33cl
MISTER B BAHIA, GOSE CON GUAVA 4.4%
MISTER B non è solo un marchio, un laboratorio o un magazzino: è il mezzo per esprimere l'idea di birra senza compromessi, piacevole e nuova ad ogni sorso. Tutto in un piccolo paesino, Tripoli, a pochi chilometri dal centro storico di Mantova, una volta sede del Circolo del Luppolo.
Immagina il sole, il caldo, l’acqua salata e niente altro! Ispirata liberamente alle Gose di Lipsia, e al frutto di Guava di una qualsiasi spiaggia tropicale, ecco Bahia.
DE LAB FERMENTAZIONI, EASY PEASY TROPICAL SQUEEZY, GOSE 5%
€ 7.00
Lattina - 33cl
DE LAB FERMENTAZIONI, EASY PEASY TROPICAL SQUEEZY, GOSE 5%
De Lab Fermentazioni è un progetto di 4 birrai surrealisti a Diano d'Alba.
Easy Peasy Tropical Squeezy è una sour ottenuta per aggiunta di frutta tropicale (Ananas, Mango, Passion fruit e Guava), caramello salato e batteri lattici. Una birra molto ricca nel suo profilo olfattivo e caratterizzata dalla rinfrescante acidità dei batteri lattici.
