BIRRE ALLA SPINA
HOP SKIN, HOBART, NEIPA 6.4%
€ 6.00
Alla spina - 33cl
HOP SKIN, HOBART, NEIPA 6.4%
Il birrificio Hop Skin nasce nel 2010 a Curno, in provincia di Bergamo. Un grande amore per le luppolate americane e la voglia di trasmettere ai loro consumatori tutta la passione e il divertimento che impiegano nel creare le loro birre.
Ispirati dai birrifici americani per il ruolo fondamentale avuto nella rivoluzione della birra artigianale negli anni ’80, da sempre affascinati dalla caratterizzazione che ogni luppolo donava alla birra, specialmente le varietà americane, si può dire che le IPA hanno decisamente cambiato la vita dei mastri birrai di Hop Skin!
Immagina un'esplosione di frutti tropicali e agrumi in un bicchiere. La Hobart NEIPA è fresca, torbida e invitante, perfetta per chi cerca intensi aromi fruttati in una birra corposa.
OTUS, B5, HELLES, 5%
€ 5.50
Alla spina - 33cl
OTUS, B5, HELLES, 5%
Nel 2015 il Birrificio Otus comincia la produzione di birra artigianale di qualità, scegliendo un posizionamento di rilievo nel mercato. Produrre una birra artigianale significa competenza e passione, per mettere a punto prodotti esclusivi, caratterizzati da forte personalità e costanza qualitativa. Per questo, sono necessari una profonda conoscenza delle materie prime, dei processi produttivi, ed anche di utilizzo degli ingredienti. I moderni impianti lasciano spazio all’abilità del birraio, garantendo la massima qualità del prodotto.
Otus crea birre con costanza qualitativa e organolettica, ricerca la qualità nella selezione minuziosa delle materie prime, nell’artigianalità sapiente di tecniche antiche e gesti calibrati, ed in una continua innovazione, con la massima attenzione nella formulazione delle ricette. Le birre sono prodotte con il rigore che assicura l’eccellenza organolettica e sono piacevoli per un largo segmento di consumatori. Non contengono additivi chimici, conservanti e surrogati; sono stabili nel tempo, conservando le medesime proprietà organolettiche.
«Le Lager chiare sono le birre più diffuse al mondo e percepite come la vera birra tedesca, la birra in quanto tale.
La produzione richiede attenzione perché gli ingredienti sono pochi quanto evidenti. Va precisato che anche quando una birra è semplice non significa affatto che sia facile da produrre, tutt’altro: il birraio è costretto a “giocare a carte scoperte” perché ogni difetto risulta evidente.
B5 è una birra per tutti, la cui fragranza e qualità delle materie prime si manifestano nel bicchiere. Equilibrata, schietta e facile da bere ».
[Alessandro Reali – birraio di Otus]
LATERALUS KALI, BELGIAN ALE 5.5%
€ 5.50
Alla spina - 33cl
LATERALUS KALI, BELGIAN ALE 5.5%
La prima birra dell'Associazione, prodotta in collaborazione con gli Homebrewer Lateralus ed il Birrificio Valcavallina.
Di colore dorato con una testa di schiuma bianca abbastanza copiosa e persistente promana fragranze e sapori di luppolo, agrumi freschi, spezie, malto, frutta e lievito.
VALCAVALLINA SUNFLOWER, GOLDEN ALE 4.4%
€ 5.50
Alla spina - 33cl
VALCAVALLINA SUNFLOWER, GOLDEN ALE 4.4%
Birrificio Artigianale ad Endine Gaiano, a pochi passi dal nostro club. Solo prodotti di qualità per valorizzare il nostro territorio. Quando una valle si fa birra!
Al naso ha un bouquet molto gradevole che denota, accostato ad un miele leggerissimo, una buona componente agrumata, di frutta tropicale, mango e pesca. In bocca è di corpo leggero, amara e aromatica da luppolo che porta ancora note agrumate, di frutta tropicale e di luppolo in fiore con finale secco.
HOP SKIN, TSUNAMI, WEST COAST PALE ALE 4.5%
€ 6.00
Alla spina - 33cl
HOP SKIN, TSUNAMI, WEST COAST PALE ALE 4.5%
Il birrificio Hop Skin nasce nel 2010 a Curno, in provincia di Bergamo. Un grande amore per le luppolate americane e la voglia di trasmettere ai loro consumatori tutta la passione e il divertimento che impiegano nel creare le loro birre.
Ispirati dai birrifici americani per il ruolo fondamentale avuto nella rivoluzione della birra artigianale negli anni ’80, da sempre affascinati dalla caratterizzazione che ogni luppolo donava alla birra, specialmente le varietà americane, si può dire che le IPA hanno decisamente cambiato la vita dei mastri birrai di Hop Skin!
West Coast Pale Ale realizzata con malto Pilsner e luppoli Mosaic, El Dorado ed Hallertau Blanc. Fresca e beverina, si presenta di colore dorato nel bicchiere, con invitante schiuma bianca. Al naso ed al palato sono protagoniste le note fruttate ed erbacee conferite dai luppoli e messe in evidenza, ed al tempo stesso valorizzate, dalla delicata base maltata. Piacevolmente amara.
OTUS, RED & GO, IRISH RED ALE, 5.5%
€ 5.50
Alla spina - 33cl
OTUS, RED & GO, IRISH RED ALE, 5.5%
Nel 2015 il Birrificio Otus comincia la produzione di birra artigianale di qualità, scegliendo un posizionamento di rilievo nel mercato. Produrre una birra artigianale significa competenza e passione, per mettere a punto prodotti esclusivi, caratterizzati da forte personalità e costanza qualitativa. Per questo, sono necessari una profonda conoscenza delle materie prime, dei processi produttivi, ed anche di utilizzo degli ingredienti. I moderni impianti lasciano spazio all’abilità del birraio, garantendo la massima qualità del prodotto.
Otus crea birre con costanza qualitativa e organolettica, ricerca la qualità nella selezione minuziosa delle materie prime, nell’artigianalità sapiente di tecniche antiche e gesti calibrati, ed in una continua innovazione, con la massima attenzione nella formulazione delle ricette. Le birre sono prodotte con il rigore che assicura l’eccellenza organolettica e sono piacevoli per un largo segmento di consumatori. Non contengono additivi chimici, conservanti e surrogati; sono stabili nel tempo, conservando le medesime proprietà organolettiche.
«Red & Go è la sintesi di due tipologie di birra molto diverse tra loro: le Red Ale irlandesi e le Altbier di Düsseldorf.
Le prime sono connotate da toni fruttati derivanti dal lievito che danno rotondità al gusto, le seconde dagli effetti di una lunga maturazione che solitamente produce delicati sentori di malti caramello, nitidamente riconoscibili.
Red & Go è una birra ambrata scura dal grado alcolico contenuto e i suoi aromi mi ricordano mitiche bevute nei pub d’oltremanica».
[Alessandro Reali – birraio di Otus]
