Le nostre Tartare
Tartar de vaca Marchigiana IGP con aceite San Lorenzo, sal Maldon y trufa bianchetto
€ 25.00
El aceite San Lorenzo es una producción local familiar
El más elegido
La tartar de Michele
€ 28.50
Tartar de vaca marchigiana IGP con esferas de vinagre balsámico y chips de col rizada con pistachos servida en hueso a la brasa con su tuétano.
Tartar de Wagyu A5 aceite "San Lorenzo" y sal Maldon
€ 37.50
El Wagyu japonés, considerado la mejor carne del mundo.
Nuestra tartar se hace con Rib Eye o Entrecôte con un grado de marmoleado A5 (el más alto)
Tartare di vacca Marchigiana IGP con olio "San Lorenzo" e sale Maldon
€ 18.00
El aceite San Lorenzo es una producción local familiar
Tartar de vaca Marchigiana IGP con stracciatella de burrata, aceite San Lorenzo y sal Maldon
€ 19.50
El aceite San Lorenzo es una producción local familiar
Tartare de vaca Marchigiana IGP con stracciata de burrata y granillo de pistacho
€ 21.00
Tartar de vaca Marchigiana IGP con láminas de almendras tostadas y miel aromatizada con azafrán
€ 23.00
