Le nostre Tartare
Tartare de vaca Marchigiana IGP com azeite San Lorenzo, sal Maldon e trufa branca
€ 25.00
O azeite San Lorenzo é uma produção local familiar
O mais escolhido
A Tártaro de Michele
€ 28.50
Tártaro de vaca marchigiana IGP com esferas de vinagre balsâmico e chips de couve-negra com pistácios servido em osso grelhado com a sua medula.
Tártaro de Wagyu A5 óleo "San Lorenzo" e sal Maldon
€ 37.50
O Wagyu Japonês, considerado a melhor carne do Mundo.
A nossa tartare é feita a partir de Rib Eye ou Entrecôte com um grau de marmoreio A5 (o mais elevado)
Tartare de vaca Marchigiana IGP com azeite "San Lorenzo" e sal Maldon
€ 18.00
O azeite San Lorenzo é uma produção local familiar
Tartare de vaca Marchigiana IGP com stracciata de burrata, azeite San Lorenzo e sal Maldon
€ 19.50
O azeite San Lorenzo é uma produção local familiar
Tartare de vaca Marchigiana IGP com stracciata de burrata e granulado de pistachio
€ 21.00
Tartare de vaca Marchigiana IGP com cebola roxa caramelizada e nozes
€ 19.00
Tartare de vaca Marchigiana IGP com lascas de amêndoas torradas e mel aromatizado com açafrão
€ 23.00
