Le nostre Tartare
Tartare di vacca Marchigiana IGP con olio San Lorenzo, sale Maldon e tartufo nero fresco della Tuscia
€ 25.00
L'olio San Lorenzo è una produzione locale di famiglia
La Tartare di Michele
€ 28.50
Tartare di vacca marchigiana igp con sfere di aceto balsamico e chip di cavolo nero con pistacchi servita in osso alla brace con il suo midollo.
Tartare di vacca Marchigiana IGP con tartufo fresco della Tuscia e stracciata di burrata
€ 26.50
Tartare di Wagyu A5 olio "San Lorenzo" e sale Maldon
€ 37.50
Il Wagyu Giapponese, considerato come la miglior carne al Mondo.
La nostra tartare viene fatta dal Rib Eye o Entrecote con un grado di marezzatura A5 (il più elevato)
Tartare di vacca Marchigiana IGP con olio "San Lorenzo" e sale Maldon
€ 18.00
L'olio San Lorenzo è una produzione locale di famiglia
Tartare di vacca Marchigiana IGP con stracciata di burrata, olio San Lorenzo e sale Maldon
€ 19.50
L'olio San Lorenzo è una produzione locale di famiglia
Tartare di vacca Marchigiana IGP con stracciata di burrata e granella di pistacchio
€ 21.00
Tartare di vacca Marchigiana IGP con cipolla rossa caramellata e noci
€ 19.00
