MENU' 5 portate ALLO ZAFFERANO a € 30,00
Ceci presidio slow food allo zafferano dop dell'Aquila piana di Navelli
Antipasto, i ceci sono un prodotto tipico di questo territorio, sono piccoli e saporiti.
Lo zafferano è altrettanto importante, una spezia conosciuta nel mondo, quella di questo territorio e particolarmente famosa per le sue caratteristiche organolettiche.
Chitarrina guanciale e zafferano
Primo delicato e particolare se trovate un pò di liquido nel piatto è l'acqua di decantazione dello zafferano con la quale saltiamo la pasta, buona per una scarpetta.
Secondo del giorno allo zafferano
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Contorno del giorno
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Crema allo zafferano
Fatta in casa e servita con varianti sopra all'uscita, chiedere se avete allergie o intolleranze