Antipasti
Selezione di salumi e formaggi abruzzesi
€ 8.00
Il piatto è composto di solito da prosciutto salame di fegato salame di carne lonza e formaggi del territorio secondo disponibilità
Insalata di ceci e zafferano
€ 7.00
Ceci di Navelli presidio slow food con zafferano dop dell'Aquila
Pallotte cacio e ova
€ 7.00
Specialità abruzzese polpette fritte fatta con formaggio e uova (senza carne e pane) con aggiunta di pomodoro
Cacio fritto allo zafferano
€ 7.00
Formaggio primo sale pastellato allo zafferano fritto al momento
Vellutata di fave con cicoria e cipolla croccante
€ 7.00
Fave secche cotte frullate con cicoria piccantina e cipolla croccante aggiunta all'uscita
Selezione di formaggi della valle Scannese di Gregorio
€ 12.00
Formaggi biologici con latte crudo. Premiato come migliore formaggio d’Italia
Tortino Navelli
€ 7.00
Con cavolo bianco vellutata di parmigiano e zafferano