Antipasti
Serigno di crepes con stracciatella e baccalà
Polenta con salsiccia e fonduta di formaggio erborinato di Gregorio - Scanno

Primi
Fantasia di gnocchetti di semola con ceci baccalà e zafferano
Pappardelle al ragù rosso di cinghiale

Secondi e contorni
Filetto di baccalà su vellutata di patate e cavolfiore
Agnello gratinato al forno
Insalata di cavolo con arance e finocchi

A seguire Cotechino con lenticchie

Dolce e frutta
Torta al cioccolato con vino Montepulciano e crema allo zafferano

Frutta fresca
Caffè

Calice di spumante per brindisi

Vini rosso Montepulciano d'Abruzzo
1 bottiglia ogni 2 persone