主菜
Chitarra（阿布魯佐地區的傳統義大利麵，類似細長麵條）佐番紅花與豬頰肉
€ 12.00
"準備好迎接一場獨特而精緻的美食體驗吧。這道菜是獻給番紅花愛好者的真正盛宴，這種珍貴香料的香氣與風味在此毫無疑問地成為主角。僅以兩種頂級食材——再加上細香蔥——濃郁的番紅花與酥脆的豬頰肉——我們在不添加牛奶或乳製品的情況下，創造出一場風味交響曲。若您注意到盤底有一層淡淡的金色薄膜，那是我們秘製的番紅花浸泡水，我們會用它來拌勻麵條，讓每一絲風味都更加突出。這是一個令人無法抗拒、讓人忍不住把醬汁刮得乾乾淨淨的美味邀請！"
Ps：不建議加起司
法羅小餛飩，內餡為瑞可達起司和核桃，搭配番茄醬及奶酪
€ 13.00
想像一下法羅小餛飩，內餡為瑞可達起司和核桃，包裹在番茄醬中，達到粗獷與細膩的完美平衡。
白醬帕帕德爾寬麵佐小牛肉、香腸與卡多內切菇，搭配番紅花
€ 12.00
手工製作的寬扁麵，搭配新鮮雞蛋、小牛肉與香腸肉醬、卡多內羅菇與番紅花。
我們每天都用新鮮雞蛋親手擀製麵皮：這是一切的基礎。上面鋪的是將小牛肉與香腸慢火燉煮而成的肉醬，再加入帶來口感與森林風味的卡多內羅菇。最後以番紅花將所有風味融合，並賦予金黃色澤。
這道菜訴說著我們這片土地的故事，如同昔日一般端上餐桌。
瑞可塔起司、豬頰肉與新鮮松露寬扁麵
€ 15.00
我們的寬扁麵每日手工擀製，結合了瑞可塔起司的柔和與酥脆豬頰肉的鹹香。最後現刨加入新鮮松露，以濃郁香氣包覆整道料理。
這是一道食材簡單卻風味十足的料理，食材本身的品質正是其美味的關鍵。
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