头道菜
Chitarra（阿布鲁佐传统面食，类似意大利细面）配藏红花和猪脸颊肉
€ 12.00
"请准备好迎接一场独特而精致的美食体验。这道菜是藏红花爱好者的一场真正盛宴，在这里，这种珍贵香料的香气与风味无疑是主角。我们仅用两种上乘食材——再加上细香葱——浓郁的藏红花和酥脆的猪脸颊肉，打造出一曲层次丰富的风味交响乐，且不添加牛奶或乳制品。如果您注意到底部有一层淡淡的金色薄膜，那正是我们秘制的藏红花浸泡水，我们用它来拌制意面，以凸显每一丝风味。最后来一口让人无法抗拒的美味蘸酱收尾吧！"
Ps：不建议添加奶酪
法罗小饺子，填充了里科塔奶酪和核桃，配以番茄酱和奶酪
€ 13.00
想象一下法罗小饺子，填充了里科塔奶酪和核桃，裹在番茄酱中，完美地平衡了乡土气息和细腻感。
白汁藏红花小牛肉香肠和卡多内切蘑菇宽面条
€ 12.00
自制宽面配新鲜鸡蛋、小牛肉和香肠肉酱、卡多内利蘑菇和藏红花。
我们每天用新鲜鸡蛋亲手擀制面皮：这是这一切的基础。上面铺的是将小牛肉和香肠慢火炖煮而成的肉酱，再加上赋予口感和森林风味的卡多内利蘑菇。将这一切融合在一起的是带来金黄色泽的藏红花。
这是一道讲述我们这片土地的菜肴，像从前一样端上餐桌。
意大利宽面配乳清干酪、猪脸颊肉和新鲜松露
€ 15.00
我们每天手工擀制的宽面，遇上了乳清干酪的柔和与酥脆猪脸颊肉的咸香。最后在上菜时加入新鲜松露，以其浓郁香气包裹整道菜。
这是一道食材简单却风味十足的菜肴，食材本身的品质正是其出众之处。
小耳朵面配红色小牛肉酱
€ 12.00
手工制作的小耳朵面，来自育肥小牛的牛肉酱是一种优质肉类，适合做出风味独特的精致肉酱。
这是一道朴实、简单而真实的乡村菜，带着家的味道和耐心的气息。
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