Пьемонт

Бароло, посвящённый Армандо Паруссо, основателю нынешнего предприятия. Получен из купажа всех престижных ягод Неббиоло, выращенных на участках CRU Mariondino, Mosconi и Bussia.

ВАРИЕТЕТ: Неббиоло
ВЫСОТА: около 370/400 м. над уровнем моря. НАПРАВЛЕНИЕ: Юго-Восток – Юго-Запад
СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ ВИНОГРАДНИКОВ: 15 лет ПОЧВА: Глинистая и известняковая
ПЕРИОД УБОРА: Конец Сентября
ВИНОФИКАЦИЯ
Виноград, собранный вручную, винфицируется в стали. После обжима и дробления, сусло проходит алкогольную ферментацию в течение 4-5 дней в контакте с кожицей, при температуре около 25°C, чтобы извлечь цвет и легкие таннины. Ферментация завершается в отсутствие кожицы, также в стальных резервуарах, где проходит малолактическая ферментация. С помощью нескольких переливов вино завершает выдержку, также в стальных резервуарах, в течение примерно 6 месяцев. Краткая мацерация предназначена для придания свежести вину и подчеркивания первичных ароматов сорта.
ДЕГУСТАЦИЯ
Вино имеет яркий рубиново-красный цвет средней интенсивности. В аромате явно ощущается свежая фруктовость, вишня, с цветочными нотами фиалки. На вкус вход полон, теплый, с обволакивающими таннинами и легкой вяжущестью, которая приятно очищает рот, с продолжительным возвращением ретро-олфакторных ощущений. Гастрономические сочетания варьируются от горячих закусок, легких первых и вторых блюд.

ВАРИЕТЕТ: Неббиоло
ВЫСОТА: около 370/400 м. над уровнем моря. ЭКСПОЗИЦИЯ: Юго-Восток – Юго-Запад
СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ ВИНОГРАДНИКОВ: 15 лет ПОЧВА: Глинистая и известковая
ПЕРИОД УБОРА: Конец Сентября
ВИНОФИКАЦИЯ
Виноград, собранный вручную, винфицируется в стали. После обжима и дробления, сусло проходит алкогольную ферментацию в течение 4-5 дней в контакте с кожицей при температуре около 25°C, чтобы извлечь цвет и легкие таннины. Ферментация завершается в отсутствие кожицы, также в стальных резервуарах, где проходит малолактическая ферментация. С помощью нескольких переливов вино завершает выдержку, также в стальных резервуарах, в течение примерно 6 месяцев. Краткая мацерация предназначена для того, чтобы придать вину свежесть и подчеркнуть первичные ароматы сорта.
ДЕГУСТАЦИЯ
Вино имеет яркий рубиново-красный цвет средней интенсивности. В аромате явно ощущается запах свежих фруктов, вишни, с цветочными нотами фиалки. На вкус вход полон, теплый, с обволакивающими таннинами и легкой вяжущей способностью, которая приятно очищает рот, с продолжительным возвращением ретро-олфакторных ощущений. Гастрономические сочетания варьируются от горячих закусок, легких первых и вторых блюд.

ВАРИЕТЕТ: Барбера
ВЫСОТА: около 300/400 м над уровнем моря. ЭКСПОЗИЦИЯ: Юго-Восток
СРЕДНИЙ ВЕК ВИНОГРАДНИКОВ: 18 лет ПОЧВА: Мергелевый
ПЕРИОД УБОРА: Начало октября
ВИНОФИКАЦИЯ
Виноград собирается вручную в ящики, затем проходит процесс обжаривания и прессования. Алкогольная ферментация проходит в вертикальных стальных чанах в течение примерно 7/8 дней с контактом с кожицей при температуре около 25°C. Затем следует отжим и завершение алкогольной ферментации, после чего происходит малолактическая ферментация также в нержавеющих стальных чанах. Розлив в бутылки осуществляется весной, после чего вино поступает в продажу летом.
ДЕГУСТАЦИЯ
Вино имеет рубиновый цвет с фиолетовыми оттенками; в аромате выделяется запах свежих фруктов, сливы и ежевики. Вкус приятный, свежий и бархатистый, с хорошей вкусовой и ретро-олфактивной стойкостью. Идеальные сочетания могут быть: колбасы, соленые пироги, первые блюда и вторые блюда с не слишком выраженной структурой.

Вариант › Grignolino
Алкоголь › 14,5%
Характеристики › Цвет светло-рубиновый, склоняющийся к типичному оранжевому цвету гриньоли. В аромате ощущаются запахи шиповника, белого перца и свежих красных фруктов. Вкус элегантно минеральный, свежий и приятно танинный.
Известно, что гриньоли сложно винфицировать, это виноградник Монферрино в своем роде, его гордый, бунтарский и упрямый характер точно отражает душу нашего народа.

Даже само название сорта является спорным, некоторые считают, что оно происходит от "grignole", что означает виноградные семена (их больше нормы), другие - от "grignè", что означает смеяться.

Виноградники нашего .G расположены в 3 муниципалитетах: Оццано, Розиньяно и Тревиль, каждый из которых характеризуется различными педоклиматическими условиями, что выражается в большей сложности и ароматической богатстве вина. При идеальной зрелости виноград собирается вручную в маленькие корзины, а затем отбирается.

Ферментация происходит благодаря местным дрожжам в стальных чанах с средней мацерацией 5 – 7 дней, после чего проходит малолактическая ферментация.

Сорт винограда
Nebbiolo 100%

Виноградник
Коммуна: Neive Gallina, лист №10, участки № 114, 327
Собственность: высота 200 м над уровнем моря, экспозиция южная, схема посадки 2,70 x 0,90 м, плотность 4500 лоз/га, формировка Гюйо на шпалере.
Возраст: часть лоз — 50 лет, другая часть — недавней посадки, 13 лет.
Площадь: 2 га
Урожайность/га: 60 ц/га

Период сбора урожая
Первая неделя октября

Производство
6.000 бутылок

Винификация
Как и для всех виноградников Nebbiolo, большое внимание уделяется возделыванию виноградника, строгому ручному отбору винограда как в винограднике, так и в погребе с помощью транспортной ленты, на которую высыпают ящики примерно по 18 кг каждый; очень деликатное отделение гребней и дробление с помощью гребнеотделителя, алкогольная ферментация и мацерация в течение примерно 25 дней при контролируемой температуре 28° C. Затем в декабре проходит яблочно-молочное брожение.
Выдержка
Выдержка в дубовых бочках 40H. Продолжительность выдержки составляет около 24 месяцев; розлив по бутылкам происходит в конце лета, затем следует дополнительная выдержка в бутылке перед поступлением в продажу в течение шести месяцев.

Органолептические характеристики
Типичность Barbaresco Gallina выражается в элегантности, тонкости аромата и вкуса и вертикальности танинных ощущений. Выражение мергелистой почвы с хорошей долей очень мелкого песка, имеет рубиново-красный цвет с лёгкими гранатовыми оттенками. Особая тонкость в аромате, баланс и сложность, обонятельные ноты спелых красных фруктов, специй, фиалки, типичные для Nebbiolo. Обволакивающий танин, отличная длина во вкусе.

ОПИСАНИЕ
Барбера д'Асти Силенто био — это классическая Барбера, как ее хочет традиция. Ее главное качество — быть "без излишеств", то есть прямой, аутентичной, и если бы она была человеком, то была бы "молчалива".

Компания "La Luna del Rospo" была основана в 1994 году. Она расположена в провинции Асти, в Аглиано Терме, на территории, особенно подходящей для производства Барбера д’Асти, на западе граничит с Костильоле д'Асти, на востоке с Ниццей Монферато и на севере с городом Асти. Ее известняковая, глинистая и богатая кварцем почва, как известно, дает начало барберам, которые объединяют самым элегантным и убедительным образом полноту, структуру и фрукт.

Работа в виноградниках характеризуется максимальным уважением ко всем формам жизни: животным, растениям, насекомым. Уход за виноградниками осуществляется в полной отсутствии пестицидов и химических удобрений, следуя лунным фазам. От обрезки до сбора урожая все работы в винограднике выполняются вручную, чтобы произвести гроздья от здоровых виноградников, которые наилучшим образом выражают территорию происхождения.

Даже виноделие происходит естественным образом и без использования добавленных дрожжей, следуя лунным ритмам и предпочитая естественные физические методы, а не химические в обработках. Все это с уважением к более живому, здоровому, аутентичному и натуральному продукту.

“Бабочки, птицы, насекомые, маки и полевые цветы — это лишь некоторые из компонентов, вместе с нами, биоразнообразия”, с улыбкой утверждает владелица - Ренате Шютц, выпускница философии. “Биоразнообразие — это все живые существа, населяющие Землю и обеспечивающие выживание жизни на Земле. Это универсальное наследие для всего человечества: поэтому его сохранение должно стать нашим приоритетом. Даже человек, на самом деле, является частью этого и получает от этого пользу в повседневной жизни.”

Сорт винограда
Неббиоло

Виноградник
Хозяйство: высота 200 м над уровнем моря, экспозиция восточная, схема посадки 2,80x0,90 м, плотность 4000 лоз/га, формировка Гюйо на шпалере.
Возраст: 15 лет
Гектары: 2 га Урожайность/га: 80 ц/га

Период сбора урожая
Первая декада октября

Производство
15 000 бутылок

Винификация
Отбор гроздей в винограднике во время сбора урожая, алкогольное брожение с мацерацией около 15 дней, затем малолактическое брожение.

Выдержка
Выдержка в дубовых бочках различной вместимости около года. Розлив осенью.

Органолептические характеристики
Это типичный Неббиоло, рубиново-красного цвета, с прекрасным букетом фиалки и красных фруктов, с приятными танинами, напоминающими землю Ланги

Сорт винограда
Dolcetto 100%

Виноградник
Коммуна: Castiglione Falletto, лист № 7, участки 57-58
Собственность: высота 300 м над уровнем моря, экспозиция южная, схема посадки 2,70x0,80 м, плотность 4700 лоз/га, формировка Guyot на шпалере.
Возраст: 30 лет
Гектары: 0,60 га
Урожайность/га: 80q/га

Коммуна: La Morra (Le Rù), лист № 21, участок №499
Собственность: высота 280 м над уровнем моря, экспозиция юго-западная, схема посадки 2,70x0,80 м, плотность 4700 лоз/га, формировка Guyot на шпалере.
Возраст: 40-50 лет
Гектары: 0,60 га
Урожайность/га: 80q/га

Период сбора урожая
Вторая декада сентября

Производство
10.000 бутылок

Винификация
Отбор винограда в винограднике, ферментация и мацерация около 12 дней в емкостях из нержавеющей стали, затем малолактическая ферментация в ноябре.
Выдержка
Выдержка в нержавеющей стали, розлив по бутылкам следующей весной. Поступление в продажу с начала лета.

Органолептические характеристики
Красивый внешний вид и насыщенный рубиново-красный цвет с фиолетовыми оттенками; аромат винный, иногда фруктовый, вкус сухой, с хорошим телом, приятно горьковатый.

Примечания
Это вино для тех, кто его не знает, становится настоящим сюрпризом: его название может ввести в заблуждение и заставить новичка подумать, что это десертное вино, потому что «dolcetto». На самом деле это название было дано в Ланге, думая скорее о винограде, чем о вине; ведь это всегда был столовый виноград наших холмов, который осенью подавали вместе с грушами сезона и вареными каштанами из соседних альпийских долин. Джанни Брера, исторический журналист Guerin Sportivo и La Repubblica, в письме от августа 1979 года по этому поводу писал нам: «Я откупорил несколько ваших бутылок. Dolcetto меня очаровал. Он очень крепкий, серьезный, без напыщенности. Настоящее варварство оправдывает его название, впрочем подозрительное: ваши предки, готовые перед полновесным барберой, должно быть, растрогались и назвали его ласкательным именем: как, должно быть, было ercolino для римлян»

Деноминация: Nizza Docg Виноград: 100% Барбера
Зона производства:
Виноград поступает с участка площадью около одного гектара, расположенного в муниципалитете Ницца Монфератто, где виноградники достигают средней возрастной категории 50 лет и представляют собой максимальный отбор сорта винограда Барбера
Сбор: середина сентября Виноделие:
виноград собирается вручную на винограднике и аккуратно укладывается в ящики для транспортировки в винодельню, прессуется
и помещается на ферментацию при контролируемой температуре с
мацерацией около 15 дней. После отжима
вино помещается на выдержку в маленькие деревянные бочки на срок около 18-24 месяцев. Вино затем оставляется на отдых около 6 месяцев в стальной емкости. На этом этапе можно перейти к розливу. После дополнительной выдержки в бутылке не менее 6 месяцев в винодельне при температуре 20° C вино наконец готово к употреблению.
Алкогольное содержание: 15 % Сенсорный профиль:
Цвет: Аромат: Вкус:
интенсивный рубиново-красный цвет с фиолетовыми оттенками, которые со временем становятся слегка оранжевыми
Чистый и элегантный с нотами красных фруктов, спелой вишни и последующим развитием пряных нот
Структурированное, широкое и бархатистое с гармоничным балансом между свежестью и мягкостью

Название: RoeroTorretta
• Тип вина: Красное полнотелое для выдержки
• Название виноградника: Torretta
• Географическое расположение и экспозиция: муниципалитет Канале. Почва
ориентирована на юг/запад
• Почва: известково-песчаная, глинистая
• Сорт винограда: 100% Неббиоло
• Урожайность: 60 центнеров винограда
• Метод выращивания: контрспальера по Гюйо с плодовой почкой 8-10
почек
• Дата сбора урожая: начало октября. Сбор урожая вручную в
перфорированные пластиковые ящики по 20 кг.
• Метод виноделия: дробление с отделением гребней, мацерация 10-12 дней.
• Алкогольное брожение в емкостях из нержавеющей стали
• Созревание: бочки объемом 500 л и дубовые бутылки
• Цвет: интенсивный рубиново-красный
• Аромат: интенсивный, богатый, ноты черных фруктов, специй с постоянной
эволюцией
• Вкус: интенсивный, характерный с длительным и стойким послевкусием

ДЕНАМИНАЦИЯ: Nizza Docg
ВИНОГРАД: Барбера
ПЕРВЫЙ ГОД ПРОИЗВОДСТВА: 1984
РАЙОН ПРОИЗВОДСТВА: коммуны Аgliano Terme, Castelnuovo
Calcea, Nizza Monferrato и Vinchio
ЭКСПОЗИЦИЯ: юг-юго-восток
ТИП ПОЧВЫ: мраморная глина-кальциевая, скелет почвы
раскрывает присутствие гипса, железистых конгломератов и умеренное количество
карбоната кальция
ВЫСОТА ВИНОГРАДНИКОВ: 200 м над уровнем моря
ФОРМА ВЫРАЩИВАНИЯ: Гюйо
ПЕРИОД УБОРА: сентябрь
УБОР: отбор на винограднике самых здоровых
и зрелых ягод, собранных вручную в ящики по 20 кг
ВИНОФИКАЦИЯ: мацерация с контактом с кожицей с короткими и
деликатными перекачками
ВЫСТАРИВАНИЕ: 14 месяцев в барриках
ЦВЕТ: интенсивный рубиновый
НА НОСУ: характерные красные фрукты, приятная нота какао-бобов и
деликатные бальзамические ощущения, такие как эвкалипт
В РОТЕ: богатый мякотью, длительная стойкость и финал в гармонии с
элегантными обонятельными ощущениями

ДЕНАМИНАЦИЯ: Barbera d’Asti Docg
ВИНОГРАД: Barbera
РАЙОН ПРОИЗВОДСТВА: юг Асти
ЭКСПОЗИЦИЯ: юг - юго-восток - юго-запад
ТИП ПОЧВЫ: известняковая глина с преобладанием ила
ВЫСОТА ВИНОГРАДНИКОВ: 200 - 250 м над уровнем моря
ФОРМА ВЫРАЩИВАНИЯ: Гюйо
ПЕРИОД УБОРА: сентябрь
УБОР: отбор на винограднике самых здоровых и зрелых ягод
собранных вручную
ВИНОФИКАЦИЯ: мацерация с контактом с кожицей с короткими и
деликатными перекачками
МАЛОЛАКТИКА: завершена
ВЫСТАРИВАНИЕ: стальные резервуары
ЦВЕТ: ярко-рубиновый
НА НОСУ: красные фрукты, вишня, цветочные ноты фиалки
В РОТЕ: сочный и свежий

Элегантное и роскошное вино с явно выше среднего структурой по сравнению с другими барберами, но с высокой кислотностью, что делает его свежим и легким для питья, при этом обеспечивая значительный потенциал для старения.

100% Неббиоло
Передает качество, исключительность и элегантность. Бароло Буссия DOCG, произведенный компанией Poderi Aldo Conterno, после мацерации на кожице в течение 25-30 дней, выдерживается в больших дубовых бочках из Славонии в течение 26 месяцев. Обязательно нужно подождать его как минимум год, но он гарантирует уверенные улучшения как минимум на следующее десятилетие.
НОТЫ ДЕГУСТАЦИИ

Гранатовый красный цвет. Красные ягоды, сладкие специи и цветы; затем также ноты подлеска: ароматический букет сексуален и утончен. Также изысканным и элегантным оказывается вкус, где таннины шелковистые и интегрируются в структуру без резких углов. Полнотелый и округлый, имеет приятный и насыщенный финиш.

Неббиоло 100%
Среди трех крут Буссии, которые Подери Альдо Контерно винфицируют отдельно, тот, что известен как “Колоннелло”, безусловно, самый легкий для восприятия, самый составной и, вероятно, самый менее строгий. Удивительный Бароло из Монфорте, который созревает в больших дубовых бочках из Славонии в течение 28 месяцев и который в бокале выделяется своей питьем. Элегантный, нежный, грациозный, это классический Бароло, способный угодить даже самым взыскательным вкусам. Бароло, чтобы влюбиться в Бароло.
НОТЫ ДЕГУСТАЦИИ

Цвет интенсивного рубинового красного. Выразительный нос с ароматами лакрицы, табака, ароматических трав, мелких красных фруктов и специй, с отголосками бальзамических и эфирных нот. Вкус строгий, широкий, минеральный. Развивается с прогрессией, накапливаясь глоток за глотком. Взрывной финал с нотами фиалки и кожи.

Бароло Равера от Эльвио Когно производится из виноградников, расположенных в терруаре Равера, в коммуне Новелло.
Он производится исключительно из винограда Неббиоло, собранного вручную в октябре. Ферментация проходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре в течение 30 дней. Затем вино созревает в барриках в течение 24 месяцев и еще 6 месяцев в бутылке.
Характеризуется интенсивным гранатовым цветом. В аромате раскрывается элегантный букет шиповника, дополненный приятными пряными нотами мяты, кофе и лакрицы. На вкус вино полное, округлое, с большой структурой и отличным балансом.

Гаттинара от Травальини - одно из самых аутентичных и известных выражений Неббиоло этого типа. Вино производится в стальных чанах и выдерживается в дубовых бочках различного размера почти 28 месяцев. Интенсивный, минеральный, пряный аромат. Полное, элегантное и приятно танинное на вкус
Элегантные и интенсивные нотки сладких специй, горных трав, мелких красных ягод (земляника, вишня, малина) и минеральные оттенки
Вкус
Мощный, хорошо структурированный, с хорошо выраженным и стойким танином в послевкусии

Сорта винограда: Барбера, Дольчетто

Почва: Красная глина с железом и известняком

Площадь виноградника: 2 га
Тип посадки: Гийо и Сперонато
Плотность лоз на га: 5.000

Средний возраст виноградника: 60 лет
Среднее производство на га: 25 гл
Виноделие и выдержка: Удаление 80% гроздей, спонтанная ферментация с погруженной шапкой, мацерация на кожице в течение 7 дней в дубовых бочках по 25 гл и 32 гл. Выдержка в тех же контейнерах.
Общая сера: 18 мг/л
Произведено бутылок: 6.00
Le Mat du Raisin от Cascina degli Ulivi — это красное вино, полученное из гроздей самых молодых (которые все равно имеют 60 лет!) виноградников, откуда происходят Мунбе и Нибиò. Также называется U Guaio, новое вино с отличным вкусом, хрустящее и вкусное.

Когда вы чувствуете себя безнадежно бесполезными и никчемными, Le Mat du Raisin от Cascina degli Ulivi — это вино для вас. Оно заставит вас понять, что именно из больших бед рождаются лучшие вещи.

50% Барбера, 50% Дольчетто
Просто красное вино - это повседневная бутылка с большим характером, визитная карточка Стефано Беллотти. Стефано Беллотти - одна из самых значительных фигур в мире ремесленного вина, будучи убежденным сторонником неинтервенционного подхода с давних времен. Настоящий пионер биодинамики, с 1984 года Стефано выращивает местные сорта, такие как Кортезе, Дольчетто и Барбера, наряду с несколькими международными сортами, такими как Совиньон и Гевюрцтраминер. С 1 гектара в начале до 22 гектаров сегодня, с единственным кредо: производить жидкости, которые отражают виноград и территорию, без каких-либо компромиссов.

Вино Просто Россо - это самое непосредственное выражение среди красных вин Стефано и состоит из красного винограда, собранного с молодых лоз, примерно 20 лет. Подход полностью соответствует принципам биодинамики, и после ручного сбора винограда происходит дробление и мацерация в течение примерно 30 дней в контейнерах из нержавеющей стали, с ферментацией, которая происходит строго с местными дрожжами. Малоалкогольная ферментация всегда происходит в контейнерах из нержавеющей стали с выдержкой на осадке в течение примерно 3 месяцев. Легкая фильтрация перед розливом и отсутствие добавления диоксида серы.

Вино Беллотти Просто Россо представляется в бокале с рубиновым цветом большой интенсивности, с низкой проницаемостью. Нос сразу же выразительный и "деревенский", чрезвычайно деревенский, хотя и оживленный винностью. Земля, свежие фрукты, заметная летучесть с нотами лака. Затем еще несколько пряных нот, а также кожа и подлесок. Вкус легкий, движимый свежестью и хорошо интегрированной мякотью, легкий в своей оригинальности.

(85% Неббиоло, 10% Мерло, 5% Каберне Совиньон) 14.5%
Четыре буквы, Гая, синоним в мире итальянского совершенства. В честь Барбареско, земли сарацинских набегов, вино из винограда Неббиоло, Барбера и Мерло.
В аромате появляются интенсивные ноты спелых красных фруктов и ягод, включая вишню, черешню, смородину и малину, цветочные ноты розы и других сушеных цветов, травянистые и слегка пряные оттенки перца на заднем плане.

Представляет собой очередное доказательство мастерства винодела Уолтера Массы, который с одной стороны бесспорно признан «Отцом Тиморассо», а с другой стороны, имеет неоспоримую заслугу в восстановлении престижа и блеска всех самых древних автохтонных сортов винограда региона Тортонезе. «L'Avvelenata», просто «Красное Вино» и не соответствующее бюрократическим наименованиям, является практическим доказательством всего, чем является Уолтер Масса и что представляют собой «Виноградники Массы». Полученное из винограда, который слишком часто считался непригодным для производства вин определенного уровня, это Красное вино демонстрирует совершенно противоположное. Для тех, кто любит вина от фермеров, это Красное, как те, что делали раньше, способно одновременно соответствовать самым высоким качественным стандартам. Это вино, которое стоит любить во всем и полностью.

100% Неббиоло
Передает качество, исключительность и элегантность. Бароло Буссия DOCG, произведенное компанией Poderi Aldo Conterno, после мацерации на кожице в течение 25-30 дней, выдерживается в больших дубовых бочках из Славонии в течение 26 месяцев. Обязательно нужно подождать его как минимум год, но он гарантирует уверенные улучшения как минимум на следующее десятилетие.
НОТЫ ДЕГУСТАЦИИ

Гранатово-красный цвет. Красные ягоды, сладкие специи и цветы; затем также ноты подлеска: ароматический букет сексуален и утончен. Не менее тонким и элегантным оказывается вкус, где таннины шелковистые и интегрируются в структуру без резких углов. Полное и округлое, с приятным и насыщенным финишем.

Неббиоло 100%
Среди трех крут Буссии, которые Poderi Aldo Conterno винфицируют отдельно, тот, что известен как “Colonnello”, безусловно, самый легкий для восприятия, самый составной и, вероятно, самый менее строгий. Удивительный Бароло из Монфорте, который созревает в больших бочках из славонского дуба в течение 28 месяцев и в бокале выделяется своей питьем. Элегантный, нежный, грациозный, это классический Бароло, способный угодить даже самым взыскательным вкусам. Бароло, чтобы влюбиться в Бароло.
НОТЫ ДЕГУСТАЦИИ

Цвет интенсивный рубиново-красный. Выразительный нос с ароматами лакрицы, табака, ароматических трав, мелких красных фруктов и специй, с бальзамическими и эфирными отголосками. Вкус строгий, широкий, минерализованный. Развивается с прогрессией, накапливаясь глоток за глотком. Взрывной финал с нотами фиалки и кожи.

ОПИСАНИЕ
Ruchè — это сорт красного винограда со средней вегетативной силой и хорошей продуктивностью. Лист средний — маленький, трилопастный и реже пенталопастный, светло-зеленого цвета и гладкий. Гроздь имеет цилиндрическую — пирамидальную форму, удлиненная, компактная и состоит из средних и округлых ягод с цветом, склоняющимся к фиолетовому, с плотной и очень восковой кожицей. Не подвержен осыпанию, а время созревания совпадает с концом сентября или, максимум, началом октября. Созревание происходит значительно раньше по сравнению с другими типичными сортами региона, и на последних этапах достигает агрономических показателей за очень короткое время.

Компания "La Luna del Rospo" была основана в 1994 году. Она расположена в провинции Асти, в Агляно-Терме, на территории, особенно подходящей для производства Барберы д’Асти, на западе граничит с Костильоле д'Aсти, на востоке с Ниццей Монферрат и на севере с городом Асти. Ее известняковая, глинистая и богатая кварцем почва известна тем, что дает барберы, которые наиболее элегантно и убедительно объединяют полноту, структуру и фруктовость.

Работа в виноградниках характеризуется максимальным уважением ко всем формам жизни: животным, растениям, насекомым. Уход за виноградниками осуществляется в полной отсутствии пестицидов и химических удобрений, с учетом лунных фаз. От обрезки до сбора урожая все работы в винограднике выполняются вручную, чтобы производить гроздья от здоровых виноградников, которые наилучшим образом выражают территорию происхождения.

Также виноделие происходит естественным образом и без использования добавленных дрожжей, следуя лунным ритмам и предпочитая натуральные физические методы обработки, а не химические. Все это с уважением к более живому, здоровому, аутентичному и натуральному продукту.

“Бабочки, птицы, насекомые, маковые цветы и полевые цветы — это лишь некоторые из компонентов, наряду с нами самими, биоразнообразия”, — с улыбкой утверждает владелица - Ренате Шютц, выпускница философского факультета. “Биоразнообразие — это все живые существа, населяющие Землю и обеспечивающие выживание жизни на Земле. Это универсальное наследие для всего человечества: поэтому его сохранение должно стать нашим приоритетом. Человек также является частью этого и получает от этого пользу в повседневной жизни.”

Вино “Grignolino d’Asti” — это Гриольнино, безусловно, одно из самых важных вин, производимых компанией La Luna del Rospo. Компания La Luna del Rospo расположена в одной из самых красивых винодельческих зон провинции Асти и региона Пьемонт в целом. Вино “Grignolino d’Asti” от La Luna del Rospo, как Гриольнино, отличается своим характерным и оригинальным органолептическим профилем. Вино “Grignolino d’Asti” от La Luna del Rospo — это красное, сухое и крепкое вино, произведенное из винограда Гриольнино в рамках типов, предусмотренных наименованием Grignolino d’Asti DOC. Компания La Luna del Rospo была включена в Гид Вин Quattrocalici, потому что она является одной из самых важных винодельческих реальностей провинции Асти. Зона, в которой находится компания La Luna del Rospo, исторически предрасположена к виноградарству. В частности, многочисленные награды, полученные сельскохозяйственными предприятиями провинции Асти, дополнительно стимулировали производителей инвестировать в территорию, чтобы максимально использовать ее производственный потенциал, постоянно улучшать качество и выходить на новые рынки. Вина компании La Luna del Rospo, и в частности Гриольнино “Grignolino d’Asti”, характеризуются правильным содержанием сахара и алкоголя, а также хорошей фиксированной кислотностью, которая способствует раскрытию ароматов и их сохранению со временем. Винодельня производит около бутылок вина “Grignolino d’Asti”, что свидетельствует о важности, которую это вино занимает в контексте производственной деятельности компании.

ДЕНАМИНАЦИЯ: Barolo Docg
ВИНОГРАД: Неббиоло

Оставьте нам отзыв

Вам всё нравится?