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아베차노 감자를 바삭한 빵가루 옷을 입혀 파르미지아노 퐁듀와 함께 제공

바삭한 튀김옷을 입힌 감자에 포르케타와 훈제 프로볼라 퐁뒤를 곁들인 요리

바삭한 튀김옷을 입힌 그라나 파다노를 넣어 크리미하게 마무리한 라구 리조또

버터와 사프란 리조또에 볶은 버섯 크림, 볶은 버섯, 트러플

긴 파스타와 화이트 라구를 바삭한 튀김옷에 입힌 요리

긴 파스타, 모르타델라, 피스타치오 페스토와 바삭한 튀김옷의 피스타치오 크럼블

긴 파스타, 멜란자네 아 푼게토와 프로볼라

긴 파스타, 고기 제노베제 소스와 바삭한 튀김옷의 카보크레마

버팔로 리코타, 후추, 바삭한 빵가루 코팅

오븐에 구운 가지, 토마토, 페닌슐라의 피오르디라테, 그라나 파다노 DOP, 바질

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