¡Os freiremos!

patatas de Avezzano en un rebozado crujiente con fondue de Parmigiano

patatas con rebozado crujiente con porchetta y fondue de provola ahumada

risotto al ragú mantecado con Grana Padano en empanado crujiente

risotto con mantequilla y azafrán con crema de setas salteadas, setas salteadas y trufa

pasta larga y ragú blanco en un rebozado crujiente

pasta larga, mortadela, pesto de pistacho y su granillo en un rebozado crujiente

pasta larga, berenjenas a la funghetto y provola

pasta larga, genovesa de carne y carbocrema en rebozado crujiente

ricotta de búfala, pimienta, empanado crujiente

berenjenas al horno, tomate, fiordilatte de la Península, Grana Padano DOP, albahaca