Wir machen euch fertig!

Kartoffeln aus Avezzano in knuspriger Panade mit Parmesanfondue

Kartoffeln in knuspriger Panade mit Porchetta und Fondue aus geräuchertem Provola

Risotto mit Ragù, cremig verfeinert mit Grana Padano, in knuspriger Panade

Risotto mit Butter und Safran, mit Creme aus sautierten Pilzen, sautierten Pilzen und Trüffel

lange Pasta und weißes Ragù in knuspriger Panade

Lange Pasta, Mortadella, Pistazienpesto und Pistazienkrokant in knuspriger Panade

lange Pasta, Auberginen nach Funghetto-Art und Provola

Lange Pasta, Fleisch-Genovese und Carbocrema in knuspriger Panade

Büffel-Ricotta, Pfeffer, knusprige Panade

Ofengebackene Auberginen, Tomate, Fiordilatte von der Halbinsel, Grana Padano g.U., Basilikum