ΣΠΙΤΙΚΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ

Ζυμαρικά με αυγό με σάλτσα από φρέσκο κρέας μοσχαριού, χοιρινού, ντομάτα, σέλινο, κρεμμύδι, καρότο, δάφνη, λάδι, δεντρολίβανο, τυρί Vacche Rosse ωρίμανσης 30 μηνών, κρασί, αλάτι. (Σημείωση: ανακατεμένο και σερβιρισμένο με τυρί)

Ζυμαρικά με αυγό με σάλτσα κρέατος, ουρά βοδιού, καρότο, κρεμμύδι, σέλινο, κρασί, πεκορίνο, πιπέρι, λάδι, αλάτι, δάφνη, καυτερή πιπεριά
(Σημείωση: Ανακατεμένο και σερβιρισμένο με τυρί)

Ζυμαρικά με αυγό με γκουαντσιάλε (χοιρινό), ντομάτα, πιπέρι, πεκορίνο, καυτερή πιπεριά, κρασί
(Σημείωση: ανακατεμένο και σερβιρισμένο με τυρί)

Χειροποίητα ζυμαρικά με βιολογικά αλεύρια αλεσμένα σε πετρόμυλο. Πιπέρι, γκουαντσιάλε (χοιρινό), άνθη κολοκυθιού, πεκορίνο και τυρί, κρασί, λάδι, αλάτι
(Σημείωση: ανακατεμένο και σερβιρισμένο με τυρί)

Χειροποίητα ζυμαρικά με βιολογικά αλεύρια αλεσμένα σε πετρόμυλο. Γκουαντσιάλε (χοιρινό), αυγά, πιπέρι, πεκορίνο και τυρί από Vacche Rosse (Σημείωση: Δεμένο και σερβιρισμένο με τυρί)

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Η ΠΕΚΟΡΙΝΟ ΡΟΜΑΝΟ ΚΑΝΕΙ ΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΠΟΛΥ ΓΕΥΣΤΙΚΑ
Ζυμαρικά με αυγό με πεκορίνο και πιπέρι.
(Δεμένα και σερβιρισμένα με τυρί Pecorino Romano)

Ζυμαρικά με αυγό με φρέσκα ντοματίνια, βασιλικό, λάδι και σκόρδο.

Χειροποίητα ζυμαρικά με αλεύρι αλεσμένο σε πετρόμυλο. Γκουαντσιάλε (χοιρινό), πεκορίνο και πιπέρι.
(Σημείωση: Ανακατεμένο και σερβιρισμένο με τυρί)

Tagliolini με αυγό, βασιλικός, τυρί από Vacche Rosse ωρίμανσης 30 μηνών, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
(Σημείωση: ανακατεμένο και σερβιρισμένο με τυρί)

Χειροποίητα νιόκι πατάτας με σάλτσα από μοσχαρίσιο και χοιρινό κρέας, ντομάτα, σέλινο, καρότα, κρεμμύδι, λάδι, παλαιωμένο τυρί Vacche Rosse 30 μηνών, κρασί, δάφνη, αλάτι.
(Σημείωση: ανακατεμένο και σερβιρισμένο με τυρί)

Χειροποίητα νιόκι πατάτας με σάλτσα κρέατος, μοσχάρι, ντομάτα, σέλινο, καρότα, λάδι, αλάτι, κρεμμύδι, κρασί, πεκορίνο.
(Σημείωση: ανακατεμένο και σερβιρισμένο με τυρί)

Χειροποίητα νιόκι πατάτας με ντοματίνια datterino, βασιλικό, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και σκόρδο.

Χειροποίητα νιόκι πατάτας με μοτσαρέλα από βουβαλίσιο γάλα και ντοματίνια, βασιλικό, τυρί από αγελάδες Rosse ωριμασμένο 30 μήνες, γκρατιναρισμένα στον φούρνο.
(Σημείωση: ανακατεμένο και σερβιρισμένο με τυρί)

Ζυμαρικά φτιαγμένα και κομμένα στο χέρι με βιολογικά αλεύρια αλεσμένα σε πέτρα. Γκουαντσιάλε (χοιρινό), ντομάτα, πεκορίνο, κρασί.
(Σημείωση: ανακατεμένο και σερβιρισμένο με τυρί)

Ζυμαρικά φτιαγμένα και κομμένα στο χέρι με βιολογικά αλεύρια αλεσμένα σε πέτρα. Ντομάτα, μαϊντανός και καυτερή πιπεριά, λάδι, σκόρδο

Χειροποίητα ραβιόλι με ζύμη αυγού, γεμιστά με πρόβειο ρικότα, ξύσμα λεμονιού και βασιλικό. Με σάλτσα από φρέσκα ντοματίνια και βασιλικό, λάδι και σκόρδο.

ΡΑΒΙΟΛΙ ΦΤΙΑΓΜΕΝΑ ΣΤΟ ΧΕΡΙ ΜΕ ΖΥΜΑΡΙΚΟ ΜΕ ΑΥΓΟ, ΓΕΜΙΣΜΕΝΑ ΜΕ ΡΙΚΟΤΑ ΠΡΟΒΕΙΟΥ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΚΑΙ ΒΑΣΙΛΙΚΟ. ΣΕΡΒΙΡΟΝΤΑΙ ΜΕ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΦΑΣΚΟΜΗΛΟ, ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ, ΑΛΑΤΙ, ΞΥΣΜΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ
(Σημείωση: Ανακατεμένο με βούτυρο και σερβιρισμένο με τυρί)

Ταλιολίνι με αυγό, γκουαντσιάλε (χοιρινό), πεκορίνο, πιπέρι. (Σημείωση: ανακατεμένο και σερβιρισμένο με τυρί)

Αγκινάρες, γκουαντσιάλε (χοιρινό), πεκορίνο, κρασί, πιπέρι, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι. (Σημείωση: Δεμένο και σερβιρισμένο με τυρί)

Αφήστε μας μια κριτική

Σου αρέσει μέχρι τώρα;