I SECONDI PIATTI
TARTARE DI FASSONA PIEMONTESE
€ 15.00
La delicatezza della pregiata Fassona incontra il carattere del trito di cipolla e la vivacità della senape di Digione, il frutto del cappero e un trito di acciughe, per un equilibrio perfetto tra dolcezza e intensità. Un classico senza tempo, esaltato dalla qualità delle materie prime.
TAGLIATA DI ANGUS
€ 19.00
aromatizzata all'Olio Marchigiano, Sale grosso e Rosmarino
LE NOSTRE COSTINE
€ 17.00
cotte a bassa temperatura in sugo di cottura, accompagnato da Patate country e Salsa all'aglio
