ROSSI FERMI
BAROLO “AURELIO SETTIMO” DOCG
€ 49.00
La Morra (Cuneo)
Aspetto classico, caldo con riflessi orange. È etilico ed etereo al contempo. La sua solidità è articolata, ma colpisce per la coerenza del centro bocca. Rappresenta una versione didattica del Barolo, pertanto coniuga espressività e prospettiva.
100% Nebbiolo
NEBBIOLO “AURELIO SETTIMO” DOC
€ 28.00
La Morra (Cuneo)
Colore livido caratteristico e tradizionale. È criptico, dai toni fruttati quasi canditi, si rivela lentamente. La sua sostanza è già parzialmente fruibile al naso, ma chiede ancora qualche mese per armonizzare le mascolinità del carattere.
100% Nebbiolo
DOLCETTO D’ALBA “AURELIO SETTIMO” DOC
€ 19.00
La Morra (Cuneo)
È un Dolcetto ricco e sfaccettato, dall’aspetto purpureo, nettamente riconducibile alla cultivar. Entra in bocca con freschezza e non lega dal punto di vista tannico. Rallenta appena sul finale data la sapidità.
100% Dolcetto
BARBERA D’ALBA DOC “CASCINA VAL DEL PRETE” SERRA DE GATTI
€ 21.00
Priocca (Cuneo)
L’univocità data dalla singola vigna si ripercuote nella nitidezza matura delle note varietali e nella fresca giocosità del sorso.
100% Barbera
