I PRIMI PIATTI

Cosa scegli tra i due classici della tradizione reggiana.
I nostri tortelli verdi sono ripieni di spinaci e ricotta ideali conditi con burro e salvia, mentre quelli di zucca sono un omaggio all'autunno con il loro ripieno dolce e cremoso.
Provali anche conditi con il tradizionale soffritto di "Nonna Olma".

in sfoglia rossa, ripieni di Speck Alto Adige IPG, mascarpone, noci e rucola. Conditi con burro fuso

ripieni di burrata e profumo di limoni. Saltati in padella con pomodorini ciliegini gialli e rossi e basilico

ripieni con pomodorini secchi, ricotta, mandorle e pancetta. Conditi con burro fuso

in crema di Parmigiano Reggiano 24 mesi e guarniti con Crumble di Crudo di Parma

saltati in padella con zucchine e gamberetti