BOLLICINE Champagne

Elegante e vivace, questo champagne artigianale nasce da una tradizione familiare di oltre quattro generazioni. Al naso sprigiona note di fiori bianchi e frutta matura, mentre al palato conquista con la sua finezza, freschezza e bollicina persistente. Perfetto per accompagnare ogni brindisi con stile e autenticità.

Pierry (France)
Fermentazione alcolica e malolattica completamente svolta. L’utilizzo di una notevole proporzione di vino di riserva permette a questo Brut Origine, leggermente dosato, di definire lo stile Mandois nell’espressione naturale del terroir. Sempre uguale nel tempo, basato su un savoir-faire secolare, esprime una grande complessità
40% Chardonnay | 30% Pinot noir | 30% Pinot Meunier

Un blend raffinato dominato dallo Chardonnay di Vertus Premier Cru (Côte des Blancs), unito alla morbidezza del Pinot Meunier. Fresco, vellutato e minerale, regala note di fiori bianchi, pesca ed eucalipto. Perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce e risotti.

Un audace Blanc de Noirs 100% Pinot Meunier da vigne vecchie di Festigny (Vallée de la Marne). Senza zuccheri aggiunti, esprime la purezza del vitigno con note intense di frutti rossi, agrumi e noce moscata. Sorso dritto, fresco e sapido, di grande persistenza. Ideale con crudi di mare, pesci saporiti e salumi pregiati.

Espressione ricca e strutturata della Côte des Bar, questo Champagne è dominato dal Pinot Nero coltivato sui terreni calcarei di Les Riceys. Affinato per 3 anni sui lieviti, esprime profumi di pesca bianca e agrumi che evolvono in note di nocciola e burro fresco. Al palato è cremoso, profondo e con un finale sapido. Splendido a tutto pasto, perfetto con crostacei, sushi e carni bianche.