ANTIPASTI MOLO 53
CHEESECAKE AL GAMBERO ROSSO
€ 18.00
Cheesecake salata con gel di Aperol Spritz, limone, tartare di gambero rosso, polvere di capperi e crumble di taralli
CARPACCIO DI POLPO
€ 16.00
Sottili fette di polpo cotto a bassa temperatura con gel di pomodorino giallo, crumble di olive, polvere di capperi e olio e.v.o.
SALMONE E BURRATA
€ 17.00
Fettine di salmone affumicato, burrata campana DOP, insalata fresca, chutney di mango
CARPACCIO DI BLACK ANGUS
€ 16.00
Carpaccio di black Angus affumicato con gel di mandarino, pecorino romano e arachidi tostati, olio e.v.o.
TRIS DI MONTANARINE
€ 12.00
Montanarina Mortadella alta qualità "Palmieri" e stracciatella campana / Crudo di Parma 36 mesi "Villani" e parmigiano reggiano 24 mesi/ Cotto alta qualità "Villani" e mozzarella campana DOP
TATAKI DI TONNO
€ 17.00
Filetto di tonno panato nel sesamo con perle di soia e olio e.v.o.
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