VORSPEISEN MOLO 53
CHEESECAKE MIT ROTER GARNELE
€ 18.00
Herzhafter Cheesecake mit Aperol-Spritz-Gel, Zitrone, roher roter Garnele, Kapernpulver und Taralli-Crumble
Oktopus-Carpaccio
€ 16.00
Dünne Scheiben von bei niedriger Temperatur gegartem Oktopus mit Gel aus gelben Kirschtomaten, Oliven-Crumble, Kapernpulver und nativem Olivenöl extra.
LACHS UND BURRATA
€ 17.00
Scheiben von geräuchertem Lachs, Burrata aus Kampanien g.U., frischer Salat, Mango-Chutney
CARPACCIO VON BLACK ANGUS
€ 16.00
Carpaccio von geräuchertem Black Angus mit Mandarinengel, Pecorino Romano und gerösteten Erdnüssen, nativem Olivenöl extra.
TRIS DI MONTANARINE
€ 12.00
Montanarina Mortadella hohe Qualität "Palmieri" und Stracciatella aus Kampanien / Parmaschinken 36 Monate "Villani" und Parmigiano Reggiano 24 Monate / Kochschinken hohe Qualität "Villani" und Mozzarella aus Kampanien DOP
Thunfisch-Tataki
€ 17.00
Thunfischfilet in Sesam paniert mit Sojaperlen und nativem Olivenöl extra.
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