ANTIPASTI MOLO 53
CHEESECAKE DE CAMARÃO-VERMELHO
€ 18.00
Cheesecake salgada com gel de Aperol Spritz, limão, tartare de camarão-vermelho, pó de alcaparras e crumble de taralli
CARPACCIO DE POLVO
€ 16.00
Fatias finas de polvo cozido a baixa temperatura com gel de tomate-cereja amarelo, crumble de azeitonas, pó de alcaparras e azeite extra virgem.
SALMÃO E BURRATA
€ 17.00
Fatias de salmão defumado, burrata campana DOP, salada fresca, chutney de manga
CARPACCIO DE BLACK ANGUS
€ 16.00
Carpaccio de black Angus defumado com gel de tangerina, pecorino romano e amendoins torrados, azeite extra virgem.
TRIO DE MONTANARINE
€ 12.00
Montanarina com mortadela de alta qualidade "Palmieri" e stracciatella campana / Presunto cru de Parma 36 meses "Villani" e parmigiano reggiano 24 meses / Presunto cozido de alta qualidade "Villani" e mozzarella campana DOP
TATAKI DE ATUM
€ 17.00
Filé de atum empanado em gergelim com pérolas de soja e azeite de oliva extravirgem.
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