ANTIPASTI MOLO 53
CHEESECAKE AU GAMBERO ROSSO
€ 18.00
Cheesecake salée avec gel d’Aperol Spritz, citron, tartare de gambero rosso, poudre de câpres et crumble de taralli
CARPACCIO DE POULPE
€ 16.00
Fines tranches de poulpe cuit à basse température avec gel de tomate cerise jaune, crumble d'olives, poudre de câpres et huile d'olive extra vierge.
SAUMON ET BURRATA
€ 17.00
Tranches de saumon fumé, burrata campana AOP, salade fraîche, chutney de mangue
CARPACCIO DE BLACK ANGUS
€ 16.00
Carpaccio de black Angus fumé avec gel de mandarine, pecorino romano et cacahuètes grillées, huile d'olive extra vierge.
TRIO DE MONTANARINE
€ 12.00
Montanarina à la mortadelle de haute qualité "Palmieri" et stracciatella de Campanie / Jambon cru de Parme 36 mois "Villani" et Parmigiano Reggiano 24 mois / Jambon cuit de haute qualité "Villani" et mozzarella de Campanie AOP
TATAKI DE THON
€ 17.00
Filet de thon pané au sésame avec perles de soja et huile d'olive vierge extra.
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