Il Tobala è considerato il Re dei Mezcal. Affumicato e fruttato. Bevuta complessa ed entusiasmante. Da agave selvatica Tobala. 46% vol.

Dalle mani del maestro Mezcalero Francisco Hernandez, uno dei migliori Mezcal in circolazione. 46% vol.

Agave: Espadin, Tobala. Mezcal artigianale. From Oaxaca e Puebla. 37% vol.

Agave: Espadin, Tobala. Mezcal artigianale. From Oaxaca e Puebla. 37% vol.

Note di fumo e agave. Viene maturato in botti di bourbon americano per almeno sei mesi. 38% vol.

Gusto Morbido, elegante, cremoso, vanigliato, mele al forno. 40% vol.

Biologica. Riposa per almeno 60 giorni in acciaio ed è considerata a tutti gli effetti, nonostante sia bianca, un'ottima tequila da meditazione. L'assaggio è gentile, sorprendentemente morbido e dolce, ricco nei rimandi vegetali e curioso nella persistenza speziata di pepe bianco, con un ricordo di cannella. 40% vol.

Cremosa, fruttata, delicatamente pepata. 6 mesi in botte di rovere. 38% vol. Agave BIO

Bottiglia numerata. 49% vol. Regione: Oaxaca. Agave Marmorata, una specie di agave selvatica che cresce alle pendici della Sierra Madre. Affumicato, erbaceo con note terrose. Elegante e minerale

Mezcal distillato con petto di pollo creolo alla vecchia maniera messicana. Regione: Oaxaca, San Baltazar Guelavila. 42% vol. Note di spezie dolci e frutti tropicali, che ricordano il punch alla frutta.

Agave Coyote (Lyobaa). Elegante e vellutato. Toni floreali e un retrogusto di frutta secca. Regione: Oaxaca a San Baltazar Guelavila. 46% vol.

Tequila vegetale, pepe e vaniglia. Sentori dolci, non alterati dall’invecchiamento di 8 mesi in botti di rovere. 40% vol. Regione: Jalisco. No additivi no coloranti

La distilleria Tierra-Noble è la distilleria che in assoluto si trova alla più elevata altezza al mondo (circa 2400 metri sul livello del mare). Al naso lascia percepire un bel bouquet olfattivo, in cui si riconoscono sentori di rovere, frutta, vaniglia e cioccolato. L’assaggio è ampio, ricco e complesso, di grande corpo e di grande persistenza. Un anno in botti di rovere. 40% vol.

Morbida ed elegante. Gusto molto fruttato e speziato, con sentori di frutta tropicale e agave. Da agave BIO. 38% vol. Fermentazione con lievito naturale estratto dall’agave stessa

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