Bollicine

Vitigno: Cannonau vinificato in bianco. Isola dei Nuraghi IGT. 11,5% vol. Mario Bagella. Sorso (SS). Mineralità marina fantastica. Fresco, vivace. Citrico. Sentori di pompelmo

Metodo classico. 12,5% vol. 24 mesi sui lieviti. Sboccatura 2025. Pinot Noir

Blanc de Blancs. 100% Chardonnay. Zona di produzione: Giura. 12 mesi sui lieviti. Dosaggio: 4 gr/l. Bouquet di frutta fresca, brioche e cioccolato bianco. Floreale 11,5% vol.

Pinot Noir. 2022. In bocca, questo vino spumante si distingue per la sua freschezza e vivacità, con una piacevole effervescenza che solletica il palato. I sapori di frutta rossa si sposano elegantemente con una leggera nota minerale, creando un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità. 24 mesi sui lieviti

Zona di produzione: Catalunya. Dosaggio zero e biodinamico. Vitigno: Xarel lo, Macabeo, Parellada. 12% vol. Splendida mineralità. 24 mesi sui lieviti.

Zona di produzione: Requena (Valencia). Vitigno: Macabeo, Chardonnay. 11,5% vol. Fresco e sorprendente. Avvolgente e fruttato. 12 mesi sui lieviti

Zona di produzione: Requena (Valencia). Vitigno: Garnacha (Tocai Rosso). Cremoso ed elegante. Bella acidità. Salino, fruttato e leggermente floreale. 12% vol. 13 mesi sui lieviti

Brut Nature. Metodo ancestrale. Biodinamico. Naturale. Zona di produzione: Catalunya. 12% vol. Vitigno: Xarel•lo. Fresco vivace fruttato. Finale lungo.

Metodo Ancestrale. 12% vol. Deliziosamente fruttato!

Azienda: Concilio. 12,5% Vol. Metodo Classico. Vitigno: Chardonnay

Azienda: Serre di Pederiva. Vitigno: 100% Glera. 11% Vol. Vino snello e croccante che invita al brindisi. Al naso esprime fruttati freschi, mentre al gusto risulta piacevolmente soffice e cremoso. Il perlage è fine e persistente. Prodotto con uve raccolte a mano e coltivate nei ripidi vigneti di Combai.

Azienda: La Madeleine (TR). Millesimato 2021. Vitigno: Pinot Noir. 12,5% vol. 36 mesi sui lieviti

Azienda agricola Tenuta Musone. Cingoli (MC) 100% Montepulciano IGT Metodo classico. 12% vol. 24 mesi sui lieviti

Azienda: Piazzo Comm. Armando. Zona di produzione: Alba. Millesimo 2018. 12,5% Dosaggio Zero

Raccolte esclusivamente a mano, le uve, per l’80% Chardonnay e il restante 20% Pinot nero, vengono poi trasferite per la vinificazione in legno, con una lunga permanenza sulle fecce per realizzare un Brut Santus migliore e di classe superiore.
Un Brut dall’aroma suadente e delicato in partenza, per poi svilupparsi in un ventaglio corposo con note di cedro, papaya e miele. 21 mesi sui lieviti

Brut. Senza solfiti. Azienda: Chateau de Bourdicotte et Gran Ferrand. Vitigni: Muscadelle, Semillon. 12,5% vol. Vino biologico. Grandi vini di Bordeaux.

Metodo Classico. Vitigni: Chardonnay, Chenin Blanc e Pinot Noir. Zona di Produzione: Limoux. 12% vol. 12 mesi sui lieviti

Zona di produzione: Loira. Azienda: Meunier Denis. Vitigno: Chenin Blanc. 12,50 % vol. 30 mesi sui lieviti

Zona di produzione: Loira. Azienda: Meunier Denis. Vitigno: Chenin Blanc. 12,50 % vol. 30 mesi sui lieviti

Vitigno: Pinot Nero 30-35% Pinot Meunier 25-30% Chardonnay 35-45%. Azienda Champagne Jacquart. 12% Vol. 36 mesi sui lieviti. Aromi di frutta fresca (mandorla, fico, pera) e di fiori d’arancio. L’aerazione lascia trasparire note più mature di pane e di miele. Attacco fresco, bocca morbida, finale fruttato e persistente.

12,5% vol. Pinot Noir e Chardonnay. 40 mesi sui lieviti 8 mesi in bottiglia. Minerale. Crosta di pane, lievito e agrumi

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