Vitigno: Zibibbo. Azienda: Francesco Intorcia. Zona di produzione: Isole Lipari. 16 Vol.

Vitigno: Malvasia. Azienda: Francesco Intorcia. Zona di produzione: Isole Lipari. 16 Vol.

Vitigno: Moscato Giallo, Grechetto. Azienda: Iacopo Paolucci. Zona di produzione: Monte Castello di Vibio. 14% Vol.

Vitigno: Sagrantino. Azienda: Romanelli. Zona di produzione: Montefalco. 14,5% Vol.

Azienda: Chateau Roumieu. Annata: 2019. Zona di produzione: Bordeaux. 13% Vol. Vitigni: Sauvignon Blanc, Semillon, Muscadelle

Vitigno: Pedro Ximenex. 17% Affinamento: Più di 8 anni in botti di rovere americano. Profumo: Al naso morbido, delicato aroma, uva passa, note di rovere. Gusto: In bocca molto dolce, untuoso, vellutato, morbido e uvetta.

Invecchiamento: più di 3 anni. Uva: Palomino Fino. Vista: Giallo paglierino, molto pallido e brillante.
Olfatto: Odore pungente e delicato, dove si evidenziano accenti floreali che fanno ricordare la camomilla, fraganze di frutti secchi e odori di panificio. Gusto: Secco, fresco e delicato, leggero e morbido. Leggera acidità che dona una sensazione di freschezza e un gusto finale persistente e leggeramente amaro Abbinamenti: Antipasto, formaggio, prosciutto Iberico, frutti di mari, frutti secchi. Zona di produzione: Salùcar de Barrameda

Zona di produzione: Douro. Annata: 2017. Vitigno: Old Vines. intense note di frutti di bosco con vivaci accenti di mela verde, prugna fresca e lampone. Questo acceso e brillante nucleo fruttato è avvolto da un'aura inebriante di gumcisto(esteva) ed erbe selvatiche. Su un registro più profondo, le note esotiche di legno di cedro e gelsomino forniscono un'ulteriore dimensione di complessità. Gusto: il vino ha un'attraente magrezza e muscolosità con tannini sinuosi e lineari che si integrano perfettamente al palato per poi riemergere e mantenere il vino teso in presa sicura. Una sferzata di energia dovuta alla spiccata acidità e i sapori intensi di bacche continuano a lungo, costruendo un finale intenso e persistente. Anche se le note chiave sono raffinatezza e equilibrio, il vino mostra un vigore e una resistenza contenuti, che caratterizzano lo stile Taylor.

Zona di produzione: Douro. Taylor’s è considerata da molti la quintessenza della produzione del vino portoghese più famoso, il Porto. Fondata oltre tre secoli fa, precisamente nel 1692, vanta di essere tra le più antiche case di produzione di Porto. Nota per produrre Vintage Ports eleganti e composti, miscelati dai migliori vini delle quintas Vargellas, Terra Feita e Junco. “Fine White” è il Porto bianco prodotto a partire dalla miscela di vini prodotti principalmente sulle pendici superiori della Valle del Douro. Le uve utilizzate includono le varietà Arinto, Boal, Codega, Esgana Cão, Folgasão, Gouveio, Viosinho e Rabigato. Ogni singolo vino matura in botti di rovere per circa 3 anni, prima di essere sapientemente gestiti e miscelati al fine di creare un porto morbido.

Invecchiamento: 15 anni. Azienda: H.M. Borges. Zona di produzione: Madeira. Vitigno: Malvasia. Colore bruno dorato scuro. Bouquet con aromi complessi di frutta secca, vaniglia e legno. Dolce, corposo, complesso, con un lungo finale di mandorla al palato.

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