Provenienza Antille francesi. Rum bianco. 45% vol. Rum bianco distillato nei Caraibi francesi da purissimo succo di canna da zucchero.
Esplosione di sentori floreali ed esotici. Esperienza memorabile!

Azienda: Pilzer. 46% vol. La storia di Pilzer Rum di Montagna nasce dai lontani Caraibi, dopo una minuziosa ricerca della materia prima: la melassa di canna da zucchero. Una materia prima e due tecniche di lavorazione diverse, una fermentazione controllata e una più tradizionale, entrambe eseguite con massima attenzione. Dopo un breve periodo di maturazione del fermentato, inizia la distillazione in alambicco discontinuo a bagnomaria, il quale, ancora una volta, racconta la storia di un nuovo prodotto, questa volta dall’anima esotica. Finita la distillazione un periodo di riposo in acciaio, per poi dare il via al lungo invecchiamento in legno. La storia di un Rum, ma di Montagna, plasmato tra le Dolomiti dove l’aria è pulita e dove l’acqua è pura.
Historiae Rum di Montagna Pilzer al naso è intenso, armonico e presenta il profumo di un rum classico distillato da melassa. Di una complessità piacevole, con note dolci, di uva passa, arricchite da note di legno date dal lungo affinamento.

Azienda: Distilleria Alma. Provenienza: Sicilia, Trinidad, Isola di Reunion. 41% vol. Agricolo. Botanical è uno scorcio sulla bellezza delle fusioni. Anche se la Sicilia è il nostro baricentro, approdo, punto di equilibrio, il cuore rimane sparso per il mondo: Botanical è per noi “un’isola nell’isola”, un rum che, pur rimanendo ancorati in Sicilia, ci collega ad altri luoghi. Un blend di Rum Mater e rum artigianali provenienti da Trinidad e Reunion, con aromi che attraversano i nostri confini. Carruba e arancia locali, cannella e chiodi di garofano, le botaniche principali. Note di rabarbaro, arancia, pepe nero e vaniglia, cioccolato al latte, mandorla: un viaggio anche in bocca. Una personale sintesi di terre lontane e vicine, dove il rum è cultura, e il mare racconta storie affascinanti.

Invecchiato 10 anni. Profilo aromatico fruttato con note di vaniglia, frutta secca e tabacco

Agricolo. Al naso ricche note di frutta matura, come albicocche e banane, arricchite da sfumature di vaniglia e spezie dolci quali cannella e noce moscata. Questi profumi sontuosi preannunciano un palato avvolgente e generosamente aromatico, dove il dolce naturale della canna da zucchero si fonde armoniosamente con accenti di tabacco e un leggero tocco di legno dato dall'invecchiamento.
Cuvee. 40%

Profilo aromatico: caramello, banana, vaniglia. 44%. Single estate rum

Metodo Solera. Al palato è intenso con le sue note di vaniglia e miele.
Il finale è lungo con persistenza di vaniglia, rovere un accenno di caramello. 48% vol. invecchiato 10 anni

Gusto: Moka, caffè, miele. Finitura: Lunga durata, noce moscata, cannella. Invecchiato 10 anni. 48% vol. Single estate. Small Batch

Sapore: Di buon corpo nonostante la giovane età, abbiamo note di caramello, miele, liquirizia, vaniglia e sentori di erbe aromatiche.
Finale: Il finale è di buona persistenza, con note di rovere speziato, caramello, miele e un leggero sentore di tabacco. Invecchiato 7 anni in botti ex-bourbon. 47% vol.

Single Cask. 57% vol. Note caramello.

Dolce e setoso. Questa miscela è composta da rum invecchiati tra i 12 e i 22 anni in botti ex-bourbon, il che conferisce loro sapori unici e una notevole profondità. 41,3% vol.

Gusto: Note tostate, popcorn, caramello, frutta, spezie alla cannella. Finitura: Lunga durata, caramello, legno di quercia. Invecchiato 13 anni. 41% vol.

Rum giamaicano di qualità prodotto secondo le tradizioni artigianali. Con il suo gusto intenso e caratteristico di frutta tropicale, spezie, melassa e legno, offre una degustazione autentica e di carattere. 57% vol.

Agricolo. Madeira Wine Cask Finish. Al gusto sentiamo olive nere allo stesso tempo dolci e salate, ananas, mango e canna da zucchero appena spremuta. Finale erbaceo. Rum giovane. 6 mesi. 45% vol.

Sapore: Dolce, fruttato, agrumi, note di legno, spezie.
Finitura: Lunga durata, fruttata. Blended Rum. Invecchiato almeno 12 anni. Single estate. 40% vol.

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