法国起泡酒

塞赞海岸的隐藏珍珠，玛丽·科皮内的庄园，著名香槟生产商雅克·科皮内的继承人。如今由玛丽-洛尔和她的丈夫亚历山大共同经营。葡萄园面积达9公顷，由45%的霞多丽、35%的黑比诺和20%的梅尼耶混合而成。玛丽-洛尔的酿酒风格以极大的简单性和直接性为特点。她的目标是创造出能够体现土地和葡萄品种的葡萄酒，没有任何人为的修饰或强迫。最终的结果是一系列优雅而精致的香槟，具有果香、清新感和愉悦的饮用体验。玛丽-洛尔对酿酒的创新方法使她在当代香槟界占据了重要地位。她的葡萄酒受到评论家和爱好者的赞赏。

皮埃尔·布里甘达（Pierre Brigandat）的香槟皮诺诺瓦（Pinot Noir de Channes Nature）诞生于科特·德·巴尔（Côte des Bar）的心脏地带，这里是皮诺诺瓦葡萄品种的理想产区，展现出独特的个性和优雅。这款香槟以其自然酿造而闻名，没有额外的糖分，使得皮诺诺瓦的非凡纯净得以彰显。酒体呈现明亮的金色反射，鼻腔中散发出成熟的小红果的香气，伴随着细腻的矿物质和酵母的气息，这些都是由于在酵母上熟成所致。口感上，鲜明的清新感与丰富的结构之间形成了平衡，余味持久而干净。作为开胃酒，它与海鲜生食、寿司或精致的开胃菜完美搭配，突显出海洋的清新和优雅。这款香槟体现了土壤的纯净和皮埃尔·布里甘达在限制干预方面的高超技艺，为您带来真实而精致的体验。
贝尔特朗·布里甘达
香槟
皮诺诺瓦
12.5%
75 cl
红果香气，面包皮
经典方法，自然发酵
自然（零糖分）

香槟酒 Brut Premier 代表了这家历史悠久的酒庄典型风格的表现。平衡而成熟的一口，似乎能感受到来自不同土壤的矿物质和结构的不同风味，这些土壤是用来种植葡萄的。鼻子里充满了黄色水果、金苹果和热带水果的香气。口感细腻、清新，酸度伴随着显著的余味，带来持久的回味。这款香槟由三种不同的葡萄（黑皮诺、梅尼耶和霞多丽）酿成，其葡萄园位于 Chamery、Vrigny 和 Montagne Coulommes 的 premier cru。酒精发酵持续超过 9 个月，部分在不锈钢中进行，部分在橡木桶中进行。随后，葡萄酒遵循香槟法的正常酿造规则。添加了来自酒庄历史悠久的旧年份的储备酒，随后酒在瓶中在自己的酵母上静置至少 48 个月。
Maxime Ponson
兰斯山脉
梅尼耶 35%，霞多丽 40%，黑皮诺 25%
12 %
0.75 升

J. Laurens “Le Moulin Brut” 布兰凯特-德-利穆 AOP，Domaine J. Laurens 的 Le Moulin Brut 是一款布兰凯特-德-利穆 AOP 干型起泡酒（Brut crémant），采用法国南部的经典传统法酿造，产自朗格多克利穆这一历史产区。它是一款清新、干爽（Brut）且香气浓郁的起泡酒，具有很好的易饮性，风格优雅而朴实，尤其适合作为开胃酒。
在香气和口感中，主要可感受到：
青苹果、白花（洋槐、椴花）、杏子
淡淡的柑橘气息，有时还带有一丝面包/布里欧修的香味（来自酒泥陈酿）
Blanquette de Limoux AOP 是一款采用传统法酿造的 Brut 起泡酒，由以下葡萄品种组成：90% Mauzac
10% Chardonnay 和 Originel。它通过瓶中二次发酵（传统方法）并在酒泥上陈酿制成
这款 Crémant 呈干爽、清新、轻盈且果味十足，颜色为明亮的稻草黄色，口感细腻持久，入口清新、丝滑且平衡，收尾干净，带有轻微的果香和花香。
酒精度：12% vol.

Domaine des Sablonnières – Saumur 受保护原产地名称（AOP Saumur）是一款产自法国卢瓦尔河谷的葡萄酒，由位于安茹和索米尔地区之间的一家有机酒庄酿造。酒庄主要种植卢瓦尔河谷的典型葡萄品种，如白诗南（Chenin Blanc）和品丽珠（Cabernet Franc），葡萄园土壤富含石灰岩、燧石、片岩和黏土。AOP Saumur（受保护原产地名称），法国卢瓦尔河谷，采用认证有机生产。白葡萄酒版本通常以白诗南（Chenin Blanc）为主要葡萄品种，它是卢瓦尔河谷最负盛名的品种之一。Domaine des Sablonnières 占地约19公顷，自2013年以来仅生产有机葡萄酒。酒庄位于巴黎盆地与阿摩里卡山地之间的一条特殊地质断层上，这赋予了葡萄酒鲜明的地域特征和怡人的矿物感。

酒液呈明亮的稻草黄色，在更成熟的年份会带有金色光泽。主要香气包括白花、柠檬和葡萄柚等柑橘类水果、青苹果和梨，以及矿物气息；随着陈年，有时还会出现蜂蜜的气息。入口清新活泼，酸度良好，酒体中等，余味悠长且带有矿物感，并在果味与咸鲜感之间保持优雅平衡。

酒精度：12.5% vol.
白葡萄酒版本的适饮温度为8-10 °C。