BIRRE ARTIGIANALI
YBLOND 33 cl.
€ 7.00
YBLOND 33 cl.
BIRRIFICIO SICULO, Yblon
ESTILO: Blond Ale
LIGERA PERO CON CARÁCTER
Aunque fue la primera nacida en casa Yblond, la receta ha sufrido varias reformulaciones antes de encontrar su forma definitiva.
UNA CERVEZA TRIDIMENSIONAL
La dulzura de la malta, los toques herbáceos y afrutados del lúpulo y la delicada especia de la levadura en perfecto equilibrio.
ALC.: 5%
TIMPA 33 cl.
€ 7.00
TIMPA 33 cl.
BIRRIFICIO SICULO, YBLON
ESTILO: SAISON
LA PRIMERA SAISON SICILIANA
LA "TIMPA" ES EL VERDADERO ESQUELETO DE LOS ALTOS PLATEAUS IBLEOS. LA PIEDRA CALIZA QUE CARACTERIZA NUESTRO TERRITORIO RURAL.
SECA Y ESPECIADA
PRODUCIDA CON MALTA DE CEBADA Y UN PORCENTAJE DE TRIGO DURO. DOMINADA POR LOS CARACTERÍSTICOS AROMAS RÚSTICOS Y ESPECIADOS CON TOQUES DE FRUTA TROPICAL.
ALC.: 6,5%
TAROCCO 33 cl.
€ 7.00
TAROCCO 33 cl.
RAGUSA
ESTILO: SAISON HOPPY CON CÁSCA DE NARANJA
PARA LOS AMANTES DEL LÚPULO
PEODOTTA EN COLABORACIÓN CON LA CERVECERÍA HILTOPP DE BASSANO ROMANO
CÍTRICA AL CUADRADO
NARIZ DOMINADA POR LOS AROMAS CÍTRICOS DE LA CÁSCA DE NARANJA Y LOS LÚPOLOS UTILIZADOS, EN EL FONDO LAS NOTAS RÚSTICAS Y ESPECIADAS DE LA LEVADURA
ALC.: 6, 5%
Trazzera
€ 7.00
Trazzera
BIRRIFICIO SICULO - YBLON
RAGUSA
ESTILO: BLANCHE 2.0
LA PRIMERA BLANCHE SICILIANA
TRAZZERA ES UNA CERVEZA CON UNA GRADUACIÓN ALCOHÓLICA IGUAL A 4, 8%. SE INSPIRA EN LA TIPOLOGÍA DE LAS BLANCHE/WIT, CERVEZAS PARTICULARES DE LA ESCUELA CERVECERA BELGA, RENACIDAS EN LOS AÑOS '60 Y EN GENERAL CARACTERIZADAS POR EL USO DE CÁSCA DE NARANJA AMARGA, TRIGO NO MALTEADO Y CILANTRO. EN EL PERFIL AROMÁTICO SE ENCUENTRAN NOTAS DE ESPECIAS, CEREALES Y CÍTRICOS Y EN UN SEGUNDO MOMENTO TENDENCIAS QUE SE PUEDEN ASOCIAR A VAINILLA Y MIEL.ALC.: 4, 8%
LUNARE
€ 7.00
LUNARE
BLANCHE LEGADA AL TERRITORIO PRODUCIDA CON TRIGO ANTIGUO CULTIVADO EN SARACENA, VARIEDAD "ROSSETTA" Y CORTES DE PIRETTO DE CIVITA.
UN VIAJE ANTIGUO QUE DESDE LOS CAMPOS MIRA A LAS COLINAS Y A LA LUNA COMO ESPERANZA.
ALC.% VOL. 5.5
MA BOHEME
€ 7.00
MA BOHEME
BOHÉMIAN PILSER
BOHÈMIAN PILSNER DEL COLOR DORADO CON DELICADAS
MATICES VERDOSAS.
LOS AROMAS DE COSTRA DE PAN SE FONDEN CON LAS ELEGANTES
FRAGANCIAS HERBACIAS Y ESPECIADAS DE LOS LUPULOS DEL ESTE DE EUROPA.
ALC.%VOL. 4,9
MEJOR AMARGO
€ 7.00
MEJOR AMARGO
EN PLENO ESTILO BRITÁNICO CON UN COLOR AMBARINO INTENSO Y
UN CUERPO DELGADO PERO REDONDO. A PESAR DE SU BAJO GRADO
ALCOHÓLICO, DESTACAN LAS NOTAS TOSTADAS DE LOS MALTES CON AROMAS QUE RECUERDAN AL CACAO, A LA AVELLANA, AL CARAMELO.
EL FINAL ES AMARGO Y PERSISTENTE CON LOS LÚPULOS QUE APORTAN
FRAGANCIAS BALSÁMICAS
Y RESINOSAS
ALC% VOL 4,5
ESQUIZOFRENICO
€ 7.00
ESQUIZOFRENICO
L'EXCELENCIA DE UNA TIERRA Y SU PASIÓN QUE QUIERE CONTAR SABORES FUERTES E INTENSOS DE LOS MEJORES PRODUCTOS DEL SUR.
CERVEZA ARTESANAL CLARA Y LIGERA. LOS PROTAGONISTAS ABSOLUTOS DE ESTA CERVEZA SON LOS LÚPULOS DE DIVERSOS ORÍGENES, QUE APORTAN UN LIGERO AMARGO, AROMAS FRUTALES Y FLORES.
SENCILLA COMO UNA CERVEZA QUE SIN DUDA NO FALLA.
ALC.%VOL 5,4
HER
€ 7.00
HER
ESTILO: IPA
COLOR: CLARO
FERMENTACIÓN: ALTA
AROMA: UNA MARAVILLOSA MEZCLA DE AROMAS FLORES Y FRUTALES,
SEGUIDOS DE NOTAS MARINAS.
SABOR: FRESCO Y EQUILIBRADO, CON UN FINAL LUPULADO,
PERO NUNCA INVASIVO. CERVEZA DE EXCELENTE CALIDAD.
ESPUMA: COMPACTA Y PERSISTENTE.
MARIDAJE: COMIDAS GRASAS, COMO ALGUNOS PESCADOS
Y CAZA.
INDIA PALE ALE AROMATIZADA CON CÁScaras DE CEDRO Y BERGAMOTA CALABRESA. GRAN FRESCURA,
UNA EXPLOSIÓN DE NOTAS CÍTRICAS CON UN FINAL
AMARGO Y PERSISTENTE
ALC% VOL 6,5
BIENVENIDO A SYBARIS
€ 7.00
BIENVENIDO A SYBARIS
PRODUCTOR: DE ALCHEMIA
REGIÓN CALABRIA
TIPOLOGÍA: SAISON
FERMENTACIÓN: ALTA
SAISON SUI GENERIS PRODUCIDA CON MALTA DE CEBADA, ARROZ DE SIBARI, CORTES DE LIMONES IGP DE ROCCA IMPERIALE, SAL.
ES UN RELATO DE VIAJE, LA MIRADA HACE RUMBO HACIA ORIENTE.
LOS ARROZALES, LOS CÍTRICOS, EL MAR. WELCOME TO SYBARIS!
ALC.% VOL 5,60
PLINK
€ 7.00
PLINK
BIRRA CALABRESE - FUNKY DROP
REGGIO CALABRIA
PLINK KELLER.
BIRRA BIONDA DE INSPIRACIÓN ALEMANA. PROFUMI ERBACEI E DI PANIFICAZIONE, GUSTO ERBACEO E FINALE DOLCE. MALTO 100% PRODOTTO IN ITALIA.
ABV: 4,5%
PLINK EN AHUMADO
€ 7.00
PLINK EN AHUMADO
CERVEZA CALABRESA - FUNKY DROP
REGGIO CALABRIA
PLINK (EN AHUMADO) SUAVE RAUCH.
CERVEZA CLARA CON MALTA AHUMADA. DE ASPECTO LIGERAMENTE TURBIO Y CUERPO MEDIO, EN BOCA REVELA NOTAS DE CEREALES SUAVES, QUE CULMINAN EN UN FINAL SECO TEJIDO CON DELICADAS NOTAS AHUMADAS.
DESCRIPCIÓN
AHUMADO, ¡LA ELECCIÓN CORRECTA PARA UN PLINK DE GRAN NOCHE! LA BASE DE NUESTRA KELLER, SON SUS AROMAS A PAN Y EL CUERPO ÁGIL QUE INCITA A BEBER, EN EL PLINK EN AHUMADO SE ENRIQUECE CON NOTAS LIGERAMENTE AHUMADAS QUE LLEGAN EN EL FINAL COMO UNA CEREZA EN EL PASTEL. DELICADA, PERO CON CARÁCTER…
ALC.: 4, 5%
STRIKE
€ 7.00
STRIKE
BIRRA CALABRESE - FUNKY DROP
REGGIO CALABRIA
STRIKE IPA.
DE INSPIRACIÓN CONTEMPORÁNEA CON NOTAS DE FRUTA EXÓTICA Y CUERPO MEDIO CON FINAL AMARGO.
ABV: 6,0%
GIGGLE
€ 7.00
GIGGLE
BIRRA CALABRESE - FUNKY DROP
REGGIO CALABRIA
GIGGLE BELGIAN ALE.
CHIARA EN ESTILO BELGA CON LUPULOS AMERICANOS. AROMAS EXÓTICOS, CUERPO PLENO Y FINAL SECO.
ABV: 7,0%
PLINK (in smoking)
€ 7.00
PLINK (in smoking)
CERVEZA CALABRESA - FUNKY DROP
REGGIO CALABRIA
PLINK (in Smoking) Gently Rauch.
Cerveza clara con maltas ahumadas. De aspecto ligeramente turbio y cuerpo medio, en boca revela notas de cereal suaves, que culminan en un final seco tejido con delicadas notas ahumadas.
ABV: 4,5%
RAY DE NOVIEMBRE 33 CL.
€ 7.00
RAY DE NOVIEMBRE 33 CL.
CERVEZA CLARA EN CLÁSICO ESTILO “ENGLISH PALE ALE”, PRODUCIDA ARTESANALMENTE CON AGUA, MALTA DE CEBADA, LÚPULO Y LEVADURA.
EN BOCA PREDOMINAN LAS NOTAS DE MALTA ACOMPAÑADAS POR EL FRESCO Y LIGERO TOQUE HERBÁCEO DE LOS LÚPULOS. LA CARBONATACIÓN ES MODERADA, EL CUERPO ES MEDIO.
UNA CERVEZA DE FÁCIL BEBIDA PARA TODAS LAS OCASIONES.
SIRVIENDO FRÍA, ES IDEAL PARA ACOMPAÑAR CUALQUIER TIPO DE PLATO, PARTICULARMENTE FÁCIL LA COMBINACIÓN CON ANTIPASTOS, APERITIVOS Y FRITURAS.
ALC. 4,5%
DELLA CAVA 33CL.
€ 7.00
CERVEZA DEL SALENTO, B94
ESTILO: Biére Blanche
De color pajizo y opalescente con espuma muy amplia y blanca, producida con malta de cebada y de trigo, avena, agua, lúpulo, especias y levadura. El olfato resalta las notas de cereal, de fruta madura y la especiación natural, equilibrada y delicada. En boca es fresca, la carbonatación es sostenida y el cuerpo es ligero acompañado de una delicada nota ácida que la hace particularmente bebible, especialmente en la temporada de verano. Perfecta como aperitivo, excelente para resaltar platos a base de pescado, especialmente crudo, o risottos delicados, capaz de acompañar platos de carne blanca y para acompañar quesos frescos y azules.
ALC.: 5%
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