الأطباق الرئيسية

سباغيتي ألاساسينا هو طبق من المطبخ الباري يتكوّن من سباغيتي تُطهى في مقلاة مع طماطم مقشرة مهروسة يدوياً، وثوم، والكثير من الفلفل الحار حتى يجف الطماطم وتتكون قشرة محروقة على سطح السباغيتي.
الطبق غير موصى به لأصحاب القلوب الضعيفة أو للذواقة الحساسين!

Orecchiette تقليدية من باري، Cime di Rapa، أنشوجة، Tarallo مفتت و فلفل حار

تُونَاريلُّو طَازَج، كريمة من البيكورينو، بارميجيانو، فلفل، صفار البيض و غوانشالي مقرمش

تونة طازجة، كريمة بيكورينو وفلفل محمص

توناريلو طازج، طماطم إيطالية مقشرة، بيكورينو، جوانشالي مقرمش

أوريكيتي بايريّة تقليدية، صلصة طماطم إيطالية مقشرة، ريحان وثوم

أوريكيتي تيبيكيه باريسي، راجو مع لفائف لحم العجل، طماطم إيطالية

Orecchiette تقليدية من باري، طماطم كرزية نيئة، ريكوتا مملحة، زيت زيتون بكر ممتاز وريحان طازج

قد تختلف المكونات حسب الموسم والتوافر

طبقات من عجينة البيض، صلصة اللحم، موتزاريلا، بارميزان ريجيانو، بشاميل، زيت زيتون بكر، ملح وفلفل

أوريكيت، موتزاريلا، مورتاديللا، بارميجيانو ريجيانو، كرات اللحم، زيت زيتون بكر ممتاز ولب الطماطم

اترك لنا مراجعة

هل أنت مستمتع؟